农村家里的老普洱茶
2023-06-12
普洱茶是中国国饮,特别是老普洱茶,因为其经过长时间的发酵、陈化,口感琥珀,清香浓,气息悠长,非常受茶友的喜爱。但要让老普洱茶展现出它的真正风味和味道,泡法也是很关键的。
选好泡茶器具是非常关键的。泡老普洱茶用紫砂壶或手工壶,这样泡出来的茶比较浓而醇厚。茶杯也很关键,建议选择薄胎茶杯,因为泡老普洱茶要体验茶流动的美妙感觉,所以这类杯子比较适合。
泡老普洱茶,第一步非常关键,就是洗茶。将茶叶放入泡茶杯中,加入适量的热水,先倒出来泡茶的第一泡茶,这一泡是清洗茶叶,去除茶叶表面灰尘及污物。有些人为了更好地洗茶,会用热水烫一下茶叶,去除茶叶的浮尘。
开始泡茶。用沸水冲泡,每一泡可以依据个人口味来调整茶叶的用量,茶泡时间一般3-5分,可以泡3-5次。老普洱茶的泡法很多,以下介绍几种常用的泡法。
在泡茶之前,先放部分干茶叶在碗里,即可让茶叶的香气充分地散发出来。
这是普洱茶泡法中的快速泡法,这类泡法泡出来茶比较浓,而且茶叶的味道比较复杂。将茶叶放入紫砂壶中,用沸水放入壶中冲泡20秒右,然后快速倒出茶。
这是普洱茶泡法中的慢速泡法,这类泡法泡出来的茶更醇厚,口感更加深厚。将茶叶放入茶杯中,加入适量的沸水,将茶叶浸泡在水中,让茶叶充分地吸取水分,大约20秒右,慢慢倒出茶。
老普洱茶的泡法,度也是一个很关键的因素,建议用90度右的水泡茶。假如水太高或太低都会作用到茶叶的味道和香气。
还要留意每天饮茶不可过量,每天3-5杯茶已经足够了。老普洱茶口感厚重,是茶叶中的饱和脂肪酸含量高的缘故,所以饮用过量会增加脂肪摄入,会作用身体健。
老普洱茶虽然经过了陈化和醇化解决,但是也需要适当的贮藏,否则还是会出现霉变、变味等情况。存放老普洱茶,应放在凉爽、通风、干燥的地方,避免阳光直射。
做好老普洱茶的泡法,才能更好的品尝到它的特别香味和风味。同时也要留意饮茶量和存放方法,才能保证老普洱茶的味道更持久,风味更优美。
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