普洱散茶生茶的分类
2023-06-12
普洱散茶分为青、绿、红三种。其中青茶又分为生青和熟青两种。
生青普洱散茶，又称为生茶或青茶，是指经过初步加工后经自然发酵制成的普洱茶。发酵程度不高，故此茶带有青涩的味道，同时有清香、花香、果香等香气。茶叶形状紧结，茶清澈剔透，干茶呈绿色或黄绿色。生青普洱散茶具有生津止渴、降血脂、降压、止咳平喘、抗衰老、消脂减肥的功效。其中比较有代表性的是勐海、景迈、高山青。
熟青普洱散茶，也叫做熟茶，是经过压制、堆堆积而得到的普洱茶。发酵程度比生青普洱散茶要高，具有发香、雾青的特点。茶呈红褐色或红色，有一种深厚、陈香的滋味。熟青普洱散茶因为经过较长的时间的加工和存，比生青普洱散茶更平稳、更沉淀，具有开胃、健脾、化油、降压、预防动脉硬化等功效。其中比较有代表性的是普洱、陈年普洱、短柄茶刀等。
绿普洱散茶在普洱茶中出现较晚，是近年来新开发出的茶型。它不同于传统的青茶或熟茶，是利用绿茶制作技术加工而成。绿茶的加工过程相对简单，茶汁爽、香气清俊、口感清爽、回持久，享有“清新普洱”的美名。绿普洱散茶是普洱茶中较为新型的茶叶，故此价格较贵，也更具有市场竞争力。其中比较有代表性的是普洱香绿、雨林绿、喜茶绿等。
普洱散茶是依据不同的制作加工工艺及其时间不同分为青、绿、红三种，具有各自不同的特点和功效，满足消费者不同的口味请求和健需要。
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