普洱茶饼怎样泡茶喝
2023-06-12
准备好泡茶所需要的工具,包含茶盘、茶具、茶叶钩、碗、茶杯等,选择宽口、高脚的茶杯,以便于观察普洱茶的色泽和香气。 选择优质的普洱茶饼,是存放时间较长、压制工艺较好的情况下实施泡茶。
将普洱茶饼放入茶盘,用热水将茶饼表面洗涤,将茶叶轻轻拨动,便于茶叶均匀展开,松散茶叶表层的脆皮,而且洗茶可以将灰尘、杂质、异味等不良因素清洗掉,达到更好的泡茶效果。
将茶叶钩轻轻挖取适量普洱茶放入碗,再用刚刚烧开的水冲泡,留意茶碗的高度和水,初泡的时间一般为10秒右,初泡相当于是给普洱茶饼“洗脸”,让茶叶醒过味来,让茶气发出,也能观察茶饼的表层质地。
第一次的泡出的茶水不要直接倒掉,而是可以将茶水注入茶杯中,让普洱茶的茶香与茶水融合,然后实施第二次的泡茶,时间相对初泡可以稍微长部分时间,大约为1-2分,这个过程称为“回泡”,可以更好的让茶饼中的茶叶醒来,充分挥发茶叶中的香气。
依据个人口感和喜好,可以多泡几次,每次时间可以长,茶水会呈现出不同的色泽和味道,有时候泡第二泡和第三泡甚至比初泡更香。
普洱茶虽然泡出次数多几次并不会浪费,但是过泡却会使茶水变得苦涩,而且茶叶中的有效成分也会被过度榨取,引起茶水失去原本的品质和口感。
普洱茶是经过特殊工艺而制成的,泡茶时要留意控制水和时间,才能让普洱茶所具有的特别香味和口感得以充分展现。
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