烤茶的作用与功效
2023-06-01
烤茶是指将新的茶叶经过高解决，使其干燥、稳定，增强香味和口感的一种解决方法。烤茶始于中国，现在已成为世界各地茶叶生产和消费的主要方法之一。
烤茶的好处：
1. 增加茶叶香味：烤茶能让茶叶中的芳香物质充分挥发，增强茶叶的香味。
2. 改善口感：烤茶能让茶叶更加平，口感更醇厚，更易于入口。
3. 长保存期限：经过烤制，茶叶的水分被控制在一定围内，茶叶更易于存而不会变质；
4. 移除杂质：烤茶可以去除茶叶中的杂质、异味，使茶叶更纯净；
5. 促进营养吸收：通过烤茶，茶叶中的天然物质得以保存，茶中的维生素、酚类物质等有利于人体健的物质则得以更好地保留下来。
烤茶的坏处：
1. 损失茶叶营养：烤茶会让茶叶中的部分营养物质损失掉；
2. 带来烤味：假如烤得过度，会带来一种味，减少茶叶品质；
3. 作用茶叶色泽：烤茶解决时间过长会让茶叶变得发黄、失去本来的美感。
烤茶的功效：
1. 抗氧化保健：茶叶中的茶多酚、儿茶素等营养物质，具有非常好的抗氧化功能；
2. 消除疲劳：茶叶中的咖啡因有提神醒脑的作用，有助于消除疲劳；
3. 减少胆固醇：茶叶中的多酚类化合物有助于减少胆固醇；
4. 防癌抗癌：茶叶中的多酚类化合物有抗癌作用，并能预防心血管疾病；
5. 改善消化：茶叶中的茶多酚有助于促进肠胃蠕动，改善消化。
烤茶不仅可以增强茶叶的香味和口感，还有很多的营养和功效。但是也要留意掌握好烤茶的程度，不要烤过度，否则会作用茶叶的品质和口感。
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