普洱茶砖怎么弄碎
2023-06-12
普洱茶砖因其特别的制作工艺和口感，备受茶爱者的喜爱。但是对初次接触普洱茶砖的人而言，怎样将茶砖破碎，才能使其变得好喝、好看、好呢？
下面是几种将普洱茶砖破碎的方法：
将茶砖取出，直接用手捏碎成小碎末，此方法较为简单。但是捏碎方法不易分块匀称，茶末不易分开，有对茶浸泡和沉淀的作用，且将冲泡的茶香和味道暴露在空气中，会作用普洱茶的品质。不过此方法适用于无需分开沉淀的大小壶等杯具。
即用石臼或石碾将普洱茶砖碾压成小碎末。此方法有利于分块匀称，易于分开沉淀，有甜丰满的感觉，适合搭配透气性好的瓷壶、紫砂壶等杯具采用，但是此方法较为繁琐，需要一定的技巧和力量。
采用刀具将普洱茶砖切割成同样大小的小块，这类方法可以使砖碎成一样的小块，便于分开沉淀。分块应合理，控制块大小，切忌过小，分块过小会作用沉淀。但是此方法需要专业的刀具和安全采用环境，对初学者不是很友好。
将普洱茶砖放入80℃右的水中，浸泡数分后，用茶针或扁担轻轻切开，取出茶砖并轻拍。此方法不易碎末太小，便于分开和沉淀。但是冲泡时间要掌握，过短易引起茶味不浓，过长易作用茶叶品质。
将普洱茶砖放入水中，加热到沸腾，用茶针或木勺轻轻拨开，取出茶砖，并用勺子压成小块。此方法有助于茶叶营养素渗出，茶香浓，有特别的口感。但是茶砖时间不宜过长，以免作用品质。
无论哪一种方法，破碎后的普洱茶砖的外观是很关键的，砖碎要尽可能均匀、大小一致，不要将砖碎弄成粉末状。同时砖碎要易于分开，不要太小或太大，以免冲泡出来的茶味和口感不佳。
在选择方法上，依据你所采用的茶具、个人口感和茶砖的特点实施选择。无论哪种方法，破碎普洱茶砖前，先把茶砖的外层洗净，这样可以去除茶砖上的尘土和不干净的物质，同时也可以提升茶的品质和口感。好的普洱茶砖破碎后，冲泡出来会有更为美的香气和口感，相信也会让你对普洱茶爱不释手。
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