普洱茶发白可以吃吗
2023-06-13
普洱茶是一种经过特殊发酵解决的茶叶，适量饮用普洱茶有助于缓解胃肠不适、减少胆固醇、帮助消化等多种功效。但是有时候咱们在泡普洱茶的时候会发现茶叶出现发白现象，这是怎么回事？是不是可以继续饮用呢？
普洱茶叶发白是由于氧化作用所引起的，表示茶叶中的茶多酚分解了。假如茶叶被过度氧化，其品质和口感会受到作用。造成普洱茶叶发白的起因可能有以下几种：
普洱茶叶容易被湿气作用，湿度太大会引起茶叶自然老化，湿度达到一定程度时茶叶容易产生霉点， 对普洱茶，是放在干燥通风的环境下存放。
普洱茶在阳光下会失去其深色，极易变白，故此应避免过度曝晒。
普洱茶属于后发酵茶，是一种需要存的茶叶，但是存放时间过长会引起茶叶长期暴露在空气中，氧化作用产生，使得茶叶变白。
是不是可以继续饮用？
一般而言普洱茶叶发白并不是压制天然放置的产物，假如普洱茶叶保存不当，引起过度氧化，也许会作用到茶叶的口感和品质，假如出现明显发霉的头，就不能再喝了。是不是可以继续饮用，需要具体情况具体分析。
对小围且不严重的普洱茶叶发白，可以仍然饮用。但是要留意假如发现存放普洱茶叶的环境比较潮湿或不存在定期通风、清洁，不要食用，因为普洱茶叶还是容易受到霉菌污染。而且，假如存放的环境过于热或容易受到阳光照射，茶叶中的营养成分和味道也会受到损失。
普洱茶叶发白的情况一般都可以食用，但需要依据茶叶的实际情况实施分析。为了保证普洱茶的品质，存环境应保持干燥、通风、避免阳光直射和异味污染，而且要做到定期清洁检查，这也是普洱茶的保质期常识。
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