野人山茶的特点
2023-06-14
野人山茶,又称“暴雨红茶”,是福建省福州市连江县特有的一种红茶。产于海拔500-800米的野人山区域,因其茶叶采摘、制作过程多在山中实施而得名。野人山地区气候湿润,云雾缭绕,昼夜度差异大,这些因素有利于茶树的生长和产生芳香味。
野人山茶的品质极佳,颗粒饱满而均匀。茶叶色泽乌黑油润,具有浓的香气和特别的口感,被誉为中国十大名茶之一。野人山茶的特别之处在于采摘时间和制作工艺的传承。茶叶采摘时间一般在雨节,这时候气较低、空气湿润,茶叶中的酚类物质含量较高,使得茶叶的味道更加美。
野人山茶叶的制作工艺也非常特别。在制作期间,茶叶的筛分、炒制、揉捻、烘干等都需要认真控制。经过反复揉捻和摇晃,茶叶的纤维变得更加柔软,茶汁得以更好地润茶叶。在最后的烘干环节中,野人山茶叶需要保持适度的水分,这样才能让茶叶完美地保留其特有的风味。
野人山茶茶香气浓,滋味醇厚,柔和致骨,回味甜,具有醇熟的果香和灵动的花香。其茶呈红褐色,口感比较饱满,但并不苦涩。食用时,可加适量蜂蜜或柚子皮调味,更能突现茶的特别香气和味。
野人山茶具有特别的风味和产地特色,越来越受到茶叶爱好者们的欢迎。假如您想品尝到这款珍贵的红茶,可以考虑前往福建省连江县采购。
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