普洱茶和思的关系
2023-06-14
普洱茶和思是体现了云南普洱茶文化的两大代表性产区。因为历上，思曾经是普洱原料茶的集散地，大部分的普洱茶都是在思放开后才纳入品牌的。普洱茶和思虽然都是由云南大叶种茶树为原料制作的，但是两者在品质、口感和风味等方面却存在着一定的区别。
从外观上看，普洱茶和思的外形有所不同。普洱茶的形状有砖、饼、沱、砖等多种不同的形态。而思茶大多在沱茶、盘茶、七子茶等形态上表现比较好。
两者的品质、口感和风味也不尽相同。普洱茶的品质比较稳定，口感浓烈、厚重，内质会有木香、蜜糖、花香等等。而思茶则更注重其的芳香度和柔和性，在口感上颇具层次感，也能闻到部分特有的花香、陈香等等。
两种茶的工艺流程也有所不同。普洱茶经历了杀青、揉捻、发酵、整形等多道工序制成；思茶的加工流程比较特别，是包含普洱茶方法和花茶工艺；加工工序为杀青、工夫揉制、松散，形成后开展文火堆花等几道流程，形成一种既有普洱茶香气又有特别香味的花茶。
普洱茶和思都是云南省茶叶产业的代表之一。两种茶在风味、原料、加工、品质上都各有特点，人们可以依据本人的口味、喜好实施选择。
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