普洱生茶烘焙度
2023-06-01
普洱茶是一种经过特殊解决的茶叶，既能保留生茶的草香味，又能产生陈化后的陈香味。其中的烘培过程就非常关键，它可以作用到普洱茶的口感和香气。下面详细介绍一下普洱茶烘培度请求及合适度。
普洱茶的烘培过程包含杀青、揉捻、筛选、散晾、浸润、重揉、烘干等步骤。在这些步骤中，烘干是一个非常关键的环节。普洱茶的烘干度请求在60-90摄氏度之间，具体要依据茶叶的制作工艺和烘干设备的特点实施调整。
烘干度过高会引起茶叶硬化，失去柔软度，作用茶叶口感和香气。过低的烘干度又会引起茶叶水分蒸发不足，容易变质发霉。 烘干度要在控制围之内，保证普洱茶的品质和口感。
普洱茶的品质和口感与烘干度有很大的关系。一般认为，普洱茶烘干度在70-80摄氏度之间是比较合适的。比如，陈年普洱茶的烘干度一般在70摄氏度右，这样可以保留茶叶的陈香和芳香味。而新普洱茶的烘干度一般慢慢提升到80摄氏度右，这样可以使茶叶更快速地失去水分，增加茶叶的干度和存性。
这只是一个参考围，具体烘干度要依据实际情况实施调整。比如，假如烘干设备功率较小或是空气湿度较大，烘干度可能需要稍微高部分，以此保证茶叶的干燥程度。
普洱茶的烘干度非常关键，选择合适的烘干度既能保证茶叶的口感和香气，又能增加茶叶的存期，对保证普洱茶的品质发挥着至关关键的作用。
标签： #普洱生茶烘焙温度
相关文章
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
