普洱茶怎么泡涩味轻
2023-06-16
普洱茶作为中国茶叶的名片,既有特别的历文化底蕴,又拥有优秀的口感和保健功效。但是对很多人而言,泡一壶美味的普洱茶也需要部分技巧。就比如说,有些人会发现,他们泡出来的普洱茶有些涩,口感不尽如人意,而且普洱茶颜色很深,不是很透亮。这里,本文将教大家怎样泡出涩味轻部分的普洱茶,并避免泡出来的普洱茶过于深色。
涩味在普洱茶中是一种很常见的味道,这是因为普洱茶茶叶中的单酸。单酸是一种亲水性高的物质,与多有机分子、金属离子以及另外部分蛋白质和细胞膜蛋白有结合作用,从而使味道显得涩口。但是假如不喜欢此种口感,可以采用以下方法:
1.控制泡茶的时间。将普洱茶泡过久,会使得茶叶中的单酸释放更多,进而加重涩味,在泡茶的时候,可以依据本人的口味适当缩短泡茶的时间,或控制泡茶的度,从而减轻单酸的释放。建议初学者一开始只泡20秒右,喝完后再逐渐增加泡的时间,只有慢慢去适应,才能找到适合本人的口感。
2.选择较为成熟的普洱茶。普洱茶是一种发酵茶,随着时间的推移,单酸会被菌群分解,茶水中的汁液也会变得醇厚,口感变得更优雅。 对初学者而言,建议选择普洱茶有一定年份的成熟普洱茶,这对减轻涩味会有帮助。
3.采用清洁的水。泡茶水的水质直接作用茶叶的味道,过硬和过软的水都不适合泡普洱,建议采用纯净的蒸馏水或活性炭过滤器滤过的水来泡,以免水质作用普洱茶的口感。
普洱茶的涩味跟泡茶次数和时间的多少有关,一般每1克茶叶可以泡4至5杯茶,建议每次泡茶后,将茶叶拆开,让茶叶得以吸,让茶的滋味变得更浓。建议每次泡茶后,冲杯开水在茶壶中冲一下,茶壶里会有茶汁残留,借此也可以让茶叶吸的同时用清水冲去杂质。
除了以上控制泡茶时间和选择茶叶成熟度两个方面之外,还可以选择控制泡茶的水来减轻涩味。对初学者而言,建议控制在95℃右,避免热水的度过高,破坏茶叶中的营养成分,同时会让茶的苦涩感更加严重。
关键的一步是清洗茶器,切忌让茶器里存在杂质,否则这些杂质会与茶液发生作用,产生苦涩的味道。还要选择较为成熟的普洱茶,建议泡茶水的水不要超过90℃,泡茶时间不要过长,不要连续多次泡茶。
普洱茶水的颜色与时间的长短、茶叶的熟成程度 sowie 普洱茶的种类有关。对喜欢茶味浓的人而言,普洱茶泡出来的茶颜色也会比较深,这是因为茶叶中的色素等成分都被充分释放所致。不过假如嫌普洱茶泡出来的颜色过于深,可以选择缩短泡茶时间和控制泡茶度来减轻颜色的过重感。
普洱茶作为中国茶叶的代表之一,是一种受欢迎的健茶饮,对怎样泡好一壶普洱茶,建议大家可以从控制泡茶时间、选择较为成熟的普洱茶、控制泡茶的水等方面入手,从而减轻茶液的涩感,达到味道浓、口感有韵味的效果。也可以选择恰当的茶具和清洁的水来泡茶,为你的普洱之旅增添更多的趣味以及愉悦感受。
标签: #普洱茶怎么泡涩味轻
相关文章
2023-06-16
2023-06-16
2023-06-16
2023-06-16
2023-06-16
2023-06-16