普洱生茶闷黄茶底
2023-06-01
精彩评论
老校长
2023-06-01与此相应，加入了闷黄工艺的普洱茶，由于醇化的基础已经被改变，不存在了越陈越香的快速基础，即便后期仓环境再好，也无法实现普洱茶最核心的价值。 也就是在这一时期，依据茶商需求。
志
2023-06-01但是渥黄工艺真的品饮是普洱茶制茶中不可或缺的工艺吗？它是好事还是坏事？ 渥黄，就是闷黄或闷堆，就是在杀青的后程已经完全阻止了酶促氧化情况下，撤火减少锅小火闷炒，或杀青结后。
柳如婳
2023-06-01众所周知，闷黄是形成黄茶品质的中的关键工序，闷黄期间，茶叶内含物质发生一系列复杂的理化变化，叶绿素被破坏，叶黄素等黄色物质显露，茶滋味变得醇和，形成了黄茶特别的转化三黄品质特征。
荣
2023-06-01“闷黄”是指将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的工艺。“闷黄”是黄茶的采用了一道典型工序，而加入了闷黄工艺的普洱茶。吃茶吃味道，看戏看成套 普洱茶，因有晒青的有人将其归为绿茶，因有渥堆有人又将其归为黑茶，有人引入红茶的萎凋工艺，将其归为红茶，现在又有人引入了黄茶特有的“渥黄”工艺。
