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普洱生茶制作流程图解全过程

发布于:2023-12-07 作者:裘浩然 阅读:6

普洱生茶制作流程图解全过程

普洱生茶是一种以云南大叶种茶树的芽叶为原料,经过揉捻、杀青、晒干等过程制成的茶叶。普洱生茶具有特别的香味和口感,深受茶爱好者的喜爱。下面为大家介绍普洱生茶制作流程图解全过程。

1. 采摘

普洱生茶的制作开始于采摘。一般在春秋两个节采摘,采摘时应采用“一芽一叶”或“一芽两叶”的方法,才能保证茶叶品质。

2. 晒青

采摘后的茶叶需经过晾晒,晾晒主要是为了让茶叶的水分逐步散去,让叶子的度逐渐消失,茶叶逐渐变成青色。晾晒用的沙子要清洗,消毒,晒干,这样可以避免晒出的茶叶带有异味。

3. 揉捻

晒青后的茶叶,需要实施揉捻,揉捻的目的是让茶叶逐步卷曲,使其色味品质得到提升。揉捻有手揉和机揉两种方法,但手揉是制作普洱茶的传统方法。

普洱生茶制作流程图解全过程

4. 杀青

揉捻后的茶叶,需要实施杀青。杀青的目的是为了使茶叶微微卷曲,并在瞬间破坏叶汁细胞和脱水,以防止茶叶发生馏酵,使茶叶保持青色。

5. 晾凉

杀青后的茶叶,需要实施晾凉。晾凉可以将杀青后的茶叶中残留的水分逐渐蒸发。晾凉的环境应是干燥、通风、避光的。

6. 分级

晾凉后的茶叶,需要实施分级。茶叶分级是为了将大小形态相近的茶叶放在一起,统一包装,提升茶叶的品质。

7. 包装

分级完成后的茶叶,需要实施包装。普洱生茶包装有糖装、圆形手摇、竹鞭装、手扎包装等方法,不同的包装方法会对茶叶的保存和口感产生作用。

普洱生茶制作并非易事,每一个环节都需要谨解决。只有经过严格的制作流程和科学的操作技术,才能制作出色、香、味俱佳的普洱生茶。

精彩评论

头像 张豪 2023-06-01
依据加工工艺不同,可以分为生茶和熟茶两种。两者之间有很大不同,下面咱们就来实施区别和好喝程度的工序比较。 区别: 加工工艺不同。冰岛生茶是经过烘干解决而制成的加入。
头像 数据冰山 2023-06-01
摘要:本文就普洱茶发展现状,普洱茶加工中推行HACCP体系的消费必要性、可行性、限制因素以及HACCP体系建立的步骤作了较为全面的分析论述。云南饼子茶批发 2006年苦聪山思野放型饼茶 生产商直销 价格:800.00元更多产品优价 最小采购量:1 主营产品:普洱茶批发,普克,永年,永年太和,东茶叶场,普洱袋泡茶,饼茶。
头像 王昭明 2023-06-01
.?普洱生茶的制作流程如下;?1右手的食指和拇指住新梢的芽尖或一二片嫩叶,小心用力掐下来。?2散失叶中一部分水分,在走水期间有部分香气物质形成,。
头像 2023-06-01
期间中心与专家团体共同摸索、总结,不断的探讨、研究、改进,并以中心名誉主任张黔生博士论文《普洱茶品质安全可追溯表现管控研究》为理论指导。手工龙珠最开始用于普洱茶,目前也应用于白茶、拼配茶等茶类。主要工艺流程是先将茶叶称匀,然后用蒸汽蒸软,老白茶治咳嗽偏方奇效再纱布揉团,最后自然阴干或烘干。
头像 BB 2023-06-01
头像 渣爷 2023-06-01
晒青毛茶制作工艺流程少数民族图片 晒青毛茶怎么喝 晒青毛茶是一种口感比较嫩的渥堆茶叶,为什么只有老白茶才放橙皮它可以直接用开水冲泡后喝。云南大叶种晒青毛茶不是白茶。
头像 青葭 2023-06-01
1绿茶:茶菁→杀菁→揉捻→干燥 2白茶:茶菁→委凋→干燥。 3青茶:茶菁→晒菁(加萎凋)→晾菁→摇青(做青)→酵青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘干。
头像 落日映穹 2023-06-01
普洱茶杀青主要方法为锅炒或滚筒式,其度应在摄氏180度以下,全程6分右,度与时间都需依实际投茶量、茶青嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后。区块链模式茶场游戏源码带商城 虚拟农场 在线商城 带系统交易,茶叶种植系统,带交易大厅。

标签: #普洱生茶制作流程

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