普洱生茶制作流程
2023-06-01
普洱生茶是云南普洱地区所出产的一种茶叶,其制作流程是一个繁琐而复杂的过程。但是只有不断地精细制作,才能保证成品的品质和口感。下面就来介绍一下普洱生茶制作流程的视频教程和讲解大全。
普洱生茶的采摘时间一般在春和,这时候的茶树嫩叶嫩芽嫩,口感最佳。采摘的时候需要选择在未受日晒的早晨采摘,避免太阳升起后太过炎热不利于生。
采摘下来的嫩叶或嫩芽要实施萎凋,将其摆放在通风干燥的场所中,让水分逐渐挥发,使叶子柔软而不打结。萎凋的时间和度都需要掌握,一般约为4-5小时右。
萎凋后的茶叶需要实施揉捻,这是将叶子实施摩擦以便释放更多的芳香和营养物质。在揉捻的期间,需要留意掌握技巧和力度,将茶叶搓揉均匀,但又不能过分损伤茶叶。
揉捻后的茶叶要实施烘干,将茶叶摆放在室内平均度下,放入部分炭火(或有专门烘干设备),使茶叶保持一定的度和湿度,以便形成细腻的芽芽。烘干的时间一般为15分至2个小时右。
烘干后的茶叶要经过品质检测,剔除坏茶叶和杂质,将合标准的茶叶依照不同的种类实施包装。普洱生茶一般会经过一时间的陈化,而后形成熟茶。
以上就是普洱生茶制作流程视频教程和讲解大全,虽然每一步骤都很繁琐但又很关键,期望大家可以通过这些品尝到品质好的普洱生茶。
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