为什么叫普洱生茶
2023-06-02
普洱茶是中国云南省的特产茶叶,它经历了一种特殊的发酵过程,这个过程和其他红茶、绿茶区别很大。依据发酵的程度和时间,普洱茶可以分成两大类:普洱生茶和普洱熟茶。那么为什么叫普洱生茶和熟茶?它们之间有什么区别呢?让咱们来看看。
普洱生茶是指未经压制的普洱茶,又称“青茶”,这类茶叶采自云南大叶种茶树原料,经过摊晾、揉捻、加工干燥、晾存等制作工序。普洱生茶与其它种类茶相比较,其饮用特点是醇厚清香,味陈留香,沁人心脾,有助于增加人体内脂肪消耗,既可以健身、健脑、健胃、又可以消脂减肥。普洱生茶呈现出透明的浓黄色,保持了豆腥味、草香味和果香味,口感苦涩而又甜,饮用时需要短泡的功夫,让茶经历一个逐渐变浅的过程,可以在杯底留下淡黄色的花纹。
普洱熟茶是指在制造期间经过特殊发酵后压制而成的茶,又被称为“黑茶”。普洱熟茶在泡过之后可以持续很长时间的香气,呈现出红褐色的茶,带有土饭、陈香和木香味。发酵后的普洱熟茶,茶的味道和香味得到了进一步提升和提纯,留香长、回味微甜,饮用时需要长泡,可以体验到茶在变化的期间,不断淡化,味道越来越甜。普洱熟茶有利于消化,帮助人体吸收优质营养,所以也成为了明星茶品。
普洱生茶和普洱熟茶制作工序相同,最大的区别就是是不是经过发酵解决。普洱生茶不经过陈化,贮藏的时间一般比较短,茶性较为和,外表都是散茶或是行茶。普洱熟茶经过特殊发酵,制作工序相对复杂,当然比普洱生茶贵。普洱熟茶拥有更浓的口感和香气,茶性也有很大的变化,茶有时会略带咖啡色。普洱生茶和普洱熟茶都是经过时间陈化的茶,不同程度的陈放之后都会有特定的口味和香气。普洱生茶需要在消费前一个月内将其饮用最佳,而普洱熟茶数年的存,此时对更好的口感,茶的颜色也更深。
普洱生茶和普洱熟茶是普洱茶的两个主要类别,在发酵程度和味道上有很大的不同。普洱生茶口感清雅、和,带有淡淡的苦涩,适合茶友酌情品尝。而普洱熟茶经过发酵,茶性更加浓,香气也更加芳香,是茶友们收藏和品尝的佳品。无论是生茶还是熟茶,他们都有着多的益处,建议大家可以多品尝几款不同的普洱茶,去体会不同的口感和香气,掌握好泡茶的诀窍,让味觉和眼觉双倍满足。
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