普洱茶原理图解大全
2023-06-02
普洱茶是中国特有的一种发酵茶,有着悠久的历和特别的风味。它的制作工艺十分繁琐,需要经过采摘、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。下面介绍普洱茶的基本工艺流程及步骤。
普洱茶的制作从采摘开始。采摘时间一般在清晨或傍晚,选用未经过化肥农药解决的晒青茶叶。采摘后选择嫩叶或嫩芽,将叶子均匀分布在篮子里,依照请求送到加工房实施制作。
将采摘的叶依照固定的比例,分别放在揉捻机上实施揉捻。揉捻的目的是将叶压碎,破坏细胞壁,使茶汁渗出,为后续的发酵和烘焙做好准备。每个步骤需要持续35-40分,揉捻完成后,将揉捻后的叶摊放在室内的竹席上实施解决。
将揉捻后的叶平铺在晾茶床上实施晾晒。晾茶床的密度应适宜,一定要保证通风良好和保湿度,使茶叶色泽绿油脂亮,茶叶干燥。
将晾晒后的叶子放入烘茶机中实施干燥解决,烘烤的度是60℃右,时间持续10-15小时。经过烘焙,普洱茶的叶子会变成黑色,茶叶的香气也会得到保留。
将已经烘干的普洱茶放到明亮的室内,通风良好的环境中实施天然发酵。发酵的持续时间为数个月到数年,如若培训如可以培训。随着时间的发展,茶叶的芳香味和口感不断改善,茶叶和变为红棕色,味道也更加浓。
经过发酵解决后,普洱茶被压成各种形状的茶饼、砖茶、沱茶等,以方便贮存和销售。在压制之前,需要依据个人喜好和市场需求选择不同的茶饼,例如六君子、班章、大益等。
以上是普洱茶的基本工艺流程及步骤,每一个步骤都至关关键,从采收到压制,中间很多关键的工序都会对茶叶的口感和品质产生决定性的作用。 在普洱茶的制作期间,每个步骤都需要严格依照规和标准来实施。
标签: #普洱茶原理图解大全
相关文章
2023-06-02
2023-06-02
2023-06-02
2023-06-02
2023-06-02
2023-06-02