溪茗岩
2023-06-13
溪茗岩茶叶是一种以福建武夷山地区产的茶叶为原料,通过特定的制丝工艺加工而成的绿茶。因采摘的茶叶生长在高海拔山区的岩石中,所以口感清香,回甜润,更附有一股特别的岩脉气息,深受茶友们的喜爱。
怎样选择和鉴别肉?
茶叶的肉是指茶叶中的一种气味,有传统的肉味和特别的岩脉肉味。在选择和鉴别溪茗岩茶叶时,可以通过嗅闻,观察和品尝几个方面来确定。
1. 嗅闻:将茶叶放到鼻子前嗅闻,感受茶叶的香气,好的溪茗岩应具有清香、花香、果香等气息,并有浓的岩脉气息。
2. 观察:通过观察茶叶的色泽、条索和松紧程度来判断茶叶品质,茶叶应有整齐的条索,松紧适中,色泽光亮。
3. 品尝:品尝茶叶后,要留意茶叶的滋味、回度和茶清亮度,好的溪茗岩应具有爽、回甜润的特点,茶应清亮明净。
溪茗岩是品牌吗?
溪茗岩并不是一个具体的品牌,而是一种茶叶的名称。由福建武夷山地区的岩茶茶农普遍采摘茶树,通过特殊的制茶工艺生产而成。各茶农和茶厂都有本人的制茶工序和工艺,生产出的茶叶类型也有所不同。 各茶叶品牌推出的溪茗岩茶叶也会有一定的差异。
溪茗岩的制茶工艺可以分为采摘、杀青、揉捻、二次杀青、焙火、选配等多个环节,其中最为特别的是对古树单株茶叶的加工方法。
古树单株茶叶的生长周期更为奇特,嫩芽更长、香气更浓厚,嫩叶含茶多酚和氨基酸多、茶多酚含量少,最的茶叶口感易产生苦涩,经过繁琐的加工技艺手法,将茶叶保留其内在的茶源气息,同时使其不再过味过嫩,保证茶叶口感醇厚、苦涩不显。
溪茗岩的特点在于茶清澈明亮、香气浓、滋味爽、回味醇,且具有浓的岩脉气息,这类口感使得溪茗岩茶受到多茶友的青睐。
武夷山溪茗岩茶叶的制作特点是: 此种茶叶喜生长在高海拔山区的岩石中,地势高、气低、较为阴湿的气候,使得溪茗岩茶叶在光合作用下,叶细、短、软、薄,光泽艳丽、芽尖细嫩,含水量高,叶质松软、易于破损。岩石的矿物质会被茶叶吸收,从而添增具有岩韵的特殊美学品质。(注:本为所写,如有不妥之处请多多谅解)
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