文鼎《天下种茶谁为先》(二)，关于茶叶的知识
2023-04-16
给茶的心得多了，认识的茶友也就多了，以前仅是南京，现在是全国各地的茶友，真可谓以茶代酒，友谊常青！秋月春花之时，闲云野鹤之间，静坐山头，泡一壶茶，读 《红楼梦》 ，肯定会是兴趣使然。似懂非懂看红楼，若隐若现闻茶香，一阵晚风来，更是挑灯夜读的好兴趣，可惜这类情况只能在梦里！俗云："早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。"茶在贾府中是一日不可缺少的。 《红楼梦》 写到茶的品种，有六安茶、老君眉、枫露茶、女儿茶、普洱茶、龙井茶等等。品饮下来，鲜爽生津，韵味殊佳，大都跨入地方名茶之列。在"天上人间诸景备"的大观园里，出身于仕宦之家的女尼妙玉向贾母奉茶，贾母说："我不吃六安茶。"妙玉笑说："知道，这是老君眉。"这老君眉是名茶中的一品，如今叫珍眉，仍享有很高的声誉。诸如西湖龙井、六安瓜片、普洱沱茶，皆各具特色，爱好也因人而异。红楼与茶，茶与红楼，苦也闻香，香中蕴苦。古语有云：腹有诗书气自华。反复读好书，细细品好茶，流逝的是时光，升华的是气质，多划算！虽然我的书法写得见不得人，但中国的文字真是博大精深！"茶"字却讲述了人生的道理：中国的茶字多有意思啊，一个人在草木之间，只有在草木之间才有大自然的天地精华。特别是行茶时，更是让人心驰神往，观照胸腹间的那一股氤氲"茶息"，让饮茶后的通畅和喜悦充满身心，此时万缘俱息，万相俱灭，心里不要有任何杂念，只一心观照茶息，调匀呼吸和步伐，在小径上慢步经行。迈出的脚步是轻快而平实的，每一步都充满着尊贵、祥和与平静，每一步葛根的功效与作用都蕴含着无限，妙不可言。踏着小径直行，不存在忧伤，不存在烦恼，也不存在尘世间的纷扰和羁绊。本人的脚步间充溢着茶意的芬芳和甘醇，茶息萦绕着本人的全身，而沉浸在这茶息中的，是精神的喜悦和平静，从容地感受着大自然的生机盎然！"茶"作为一种饮品，早已融入到国人细枝末节的生活习惯之中，像一幅凝固定格的画面，成为咱们中华民族的人文象征。可以说，茶在人生大厦的每一级阶梯和层面中都有立足之地，茶个性鲜明，效用广泛，可以解渴，可以养生，可以玩味，可以品评。可谓："茶香在口，况味悠长"。在坐而论道之间，可以从追溯茶的起源和发展历程开始，进而识别茶的质地和特性，从中体味中国茶文化的风韵和内涵，品尝山川与自然的精神，体会繁华浮躁的现实生活中的一丝平静，用一种心境的洗礼、一种宁静的滋润、一种唯美的享受，品出人生的滋味与精彩。因为只要静，才能细品。若品茶人太多，则多了便嘈杂秆辛了茶的禅煮独居小窝砌一杯荼注水入杯，用盖碗轻轻推动茶叶，或用气轻轻的吹，看茶叶在水中轻飘，闻满屋茶香，轻泯一口，让茶水轻尝舌尖，再转过舌尖，慢慢的品，然后徐徐入喉，慢慢咽下，让茶水直透脏腑，这时一股清香从深喉溢出，口有余香，顿感神清气爽，彷佛十个手指都充满茶的香味。酒入愁肠愁更愁，茶入愁肠愁渐消，酒能醉人，而茶却让人自我陶醉，一切世俗尽抛一边，一颗浮躁的心也在品茶中得到心神的宁静。假如说绿茶是一种浮躁的茶，红茶却是一种沉稳的茶，一杯之后，茶便沉入杯底，只将那暗红将分离出来，充斥整个水杯，三杯五杯，暗红尽在，如三十而立的你，变得多才而又沉稳。.写信
第一茶和第二茶，第一泡茶不是用来喝的，它是用来冲走灰尘和噪音的；第二泡是第一茶。不习惯喝茶的人会觉得苦，但甜味会从舌根慢慢升起，觉得新鲜，就像第一次涉足尘埃，看到可望而不可及的幻境，总需要经过打磨才能尝到一点味道。第二种产品，通过先闻，通过鼻子吸入茶香，深深地吸入肺部，或通过嘴吸入茶香，通过鼻子呼出，然后仔细对待宁静、甜蜜、遥远和不确定的感觉。以卦、姜茎著称的车，不能囫囵吞枣，需要仔细琢磨。第三次倒的时候，以前的苦涩已经消失，适合小口小口地细细品味，人生路上度过难关的喜悦也会随之而来。三口茶下肚后，喝一口白开水，不要急着咽下去，而是在嘴里细细把玩后慢慢咽下去，再吸一口气，你会觉得口水满满，回味甘甜。这个时候，不存在茶比茶更好，就像生活一样，平平淡淡才是真；之后，茶的味道逐渐淡去，但余香依然存在。好茶可以泡成七泡，依然有甜香，就像友谊一样。虽轻如水，却芬芳悠远。闲暇之余，当你身心疲惫，或心情低落、失去平衡时，不如放一段放松的自制美白祛斑茶自然音乐，或听听郑、笛子的古典声音，点一杯檀香，泡一壶好茶。你可以放松疲惫的身心，将思绪溶于茶中，让灵魂回归宁静的境界，让你的思绪瞬间得到享受。人虽是天地之神，茶却让咱们感受到草木灰的精髓！
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