西湖龙井茶的茶艺,十大茶叶
2023-04-16
茶叶,既可以加工为饮料,又是用以治病的药物。病闻和药气,浓听研茶声。把茶与其它植物相结合,就能带来理想的保健效果。 石茶盘 1菊花决明子伤肝最大龙井茶 组成:菊花10克,龙井茶3克 功用:疏风解毒,清肝明目 主治:白睛赤壅胀痛,热泪如沥,或白睛红赤灼热,眵多粘结之暴风客热和天行赤眼,俗称红眼病。类似现代医学之急性结膜炎、流行性角膜结膜炎。 制法:上药置保暖杯中,用沸水冲泡,盖闷10分钟左右,频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡23次。病重者可每日2剂。 宜忌:胃寒食少者不宜过量 按语:红眼病多因外感风热或时行邪毒而致,治疗上当疏风清热、泻火解毒。菊花性味甘苦、微寒。既可以疏散风热,又可以解毒明目。茶, 《神农本草经》 说:神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解。李时珍之 《本草纲目》 更指出:茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降而上清也。可见茶有清火解毒之功。现代医学认为,红眼病多由病毒感染而致,而实验研究表明菊花、茶均有良好的抑制多种病菌和病毒的作用,故无论从临床上和药理上,菊花、龙井茶2味同用治疗红眼病是确有疗效的。菊花品种较多,从颜色上分有黄、白2种。 《中药学》 云:在应用方面,疏散风热,多用黄菊;清肝明目,多用白菊。红眼病多因风热邪毒致病,故方中所用菊花当以黄菊为佳。 2茉莉花茶 组成:茉莉花、石菖蒲个6克,青茶10克 功用:行气解郁,化湿和胃 主治:肝郁气滞而致慢性胃炎,见脘腹胀痛,食欲不振,暖气频频,大便不爽,苔腻,脉弦或滑。 制法:上药共置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷10分钟后饮用。每日1剂。 宜忌:肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。 按语:本方为茉莉花茶加石菖蒲组成,茉莉花又名木梨花、柰花等。性味辛甘、温,有理气、开郁、辟秽、和中之功,习俗用之作茶茗,对湿阻中焦,气机失畅之胃脘胀痛,食欲不振颇有疗效, 《随息居饮食谱》 说它和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。 《本草逢源》 说:茉莉花古方罕用,近世白痢药中用之,取其芳香散陈气也。近代中药学记载:本品功夫茶步骤煎汤洗眼可治结膜炎;菜油浸泡摘耳治中耳炎。其有效成分可能与含有苯甲醇及酯类有关。石菖蒲性味辛温,归心、胃经,可开窍守神,化湿和胃,用于胸腹胀闷,湿滞气寒。据资料记载,石菖蒲有促进消化液的分泌及制止胃肠异常发酵,并有弛缓肠管平滑肌痉挛的作用。本茶方对湿滞气阻的胃痛,疗效可靠。并对多种慢性胃炎所致的哪差、脘痞亦有捷效。 3.乌龙消脂益寿茶 组成:乌龙茶6克,槐角18克,何首乌30克,冬瓜皮18克,山楂15克。 功用:消脂减肥益寿。 主治:中老年人高脂血症,高血压,或伴发冠心病,常有头晕,胸闷。形体肥胖,头昏,全身乏力。 制法:原方后四味研为细末,置于热水中,用适量沸水冲泡,盖闷约20分钟,再纳入乌龙茶,轻摇热水瓶,继续盖闷56分钟。频频饮用,于1日内饮尽。宜忌:有胃及十二指肠溃疡病者,不宜饮用。 按语:高脂血症与肥胖症虽不可等同,然而中药治疗从消脂着眼是共同的。本方是确有消脂作用的简便茶剂。方中槐角性味苦寒,功能清热、润肝、凉血, 《本草拾遗》 说它能治头脑心胸间热风烦闷,风眩欲倒等症。本品含有亚油酸、亚麻酸,有降脂作用。何首乌性味甘温,滋补肝肾,主含大黄酚类,能润肠通便,降血脂、抗动脉硬化。山楂性味酸甘,是消食化积、散淤行滞的良药, 《本草纲目》 说它能化饮食,消肉积。本品含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类等,具有扩张心血管、降血压、降血脂等作用。冬瓜皮健脾化湿利水,因肥人多湿,故肥胖者常用之。乌龙茶是茶叶中的商品,有很好的醒神、消食、利尿、减肥作用。本方久饮消脂益寿,无不良反应。
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