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中国名茶——君山银针,胖大海能吃吗

发布于:2021-12-11 作者:taiyanseo 阅读:37
饮茶网 中国名茶——君山银针

君山银针始于唐代,清朝时被列为贡茶。君山茶分为尖茶、茸茶两种。尖茶如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称贡尖。 芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称金镶玉。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

君山银针茶香味高,滋味醇厚甘甜,汤色黄亮,芽强,条条均匀,毛白似羽,芽金黄有光泽,叶淡黄色绒毛,叶厚均匀,味甘甘甜,久而不变。冲泡后,芽垂悬在汤中,升到水面,然后慢慢下沉,再一次上升,再一次下沉,三升三落,蔚为大观。喝枸杞茶的好处

方法君山银针产于湖南岳阳君山。芽头由未膨大的脂肪芽头制成,芽头肥硕,直而均匀,长满茸毛,色泽金黄明亮,清香鲜爽,棕黄色淡黄色,滋味甘甜,似乎芽尖冲到水面,直立悬挂,然后慢慢沉入杯底,形似出土的竹笋,直立如银刀。假银针闻起来像草,浸过之后银针就站不起来了。成品茶根据芽头的胖、云南普洱曲、亮、暗颜色进行分级。要强壮、笔直、明亮的黄色。优质茶芽肥,紧而直,金而覆银;汤色橙黄,光洁,香气纯正,叶底光亮均匀。皇家黄茶之珍品。

方法酿造君山银针,最好的水是清澈的山泉,茶具应由高10 ~ 15厘米、直径4 ~ 6厘米的透明玻璃制成。每杯贡菊用茶量为3克,过多或过少都不利于欣赏茶的山水。冲泡步骤如下:(1)用茶匙取少量君山银针品茶,放入干净的品茶盘中,供客人观赏。(2)卫生洁具用开水预热茶杯,清洗茶具,擦干杯内水滴,防止茶芽吸水,降低茶芽勃起率。

(3)用茶匙轻轻放入茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。(4)高冲用水壶将70左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。产的茶。

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