吐蕃出现茶碗的故事，石斛花泡水喝的功效
2023-04-16
谈论茶道，基础是泡好茶，泡好茶的前提是要有好茶、好水、好器具、好环境、好泡手，然后在泡出好茶水这个基础上细细去品赏、品尝、品味。
首先是茶，好茶最关键。它是中国茶的故乡，福建是茶的关键发源地。福建有很多好茶。除了特别的自然环境，还有许多不同的品种。更可贵的是，从采茶到制茶的过程，都是依照一套从历史中总结传承下来的技术来操作的。现在有岩茶和铁观音、白茶等几种名茶的工艺成为非物质文化遗产受到保护。在乌龙茶中有安溪的铁观音、武夷山的大红袍，红茶中有正山小种（英国皇家用茶）、坦洋工夫（获得巴拿马金奖）、茉莉红，绿茶中有茉莉花茶，还有白茶（茶都有抗辐射作用，其中白茶最佳）。据说，1972年，毛泽东主席送给访华的尼克松总统老师的就是武夷山的大红袍。这里有一点特别需要引起大家留意的是，咱们中国茶叶的特点是经过几十年保存，经过100开水冲泡过的茶叶，依然保持着生物的活性，一片一片的茶叶，十分完整而富有弹性，仿佛保持着它原前的模样，而且保留着茶叶自然生态所独有的绿色风味。你会感觉到从冲泡的茶水中喝到的是健康长寿。.
第二是水。自古以来，水在泡茶中就非常关键。茶一直致力于水的选择，泡水是最好的，因为茶是活的，水也是活的。中国茶圣人陆羽在《茶经》中说：利用山川、河流和水井。起因是井水不是流翠螺动的水。现在要找到可饮用的天然水并不容易，所以要用矿泉水、蒸馏水或可饮用的自来水。好茶需要好水泡，才能出好茶。
第三种是器具，即泡茶和喝茶的器具，咱们简称为茶具。如茶壶、茶杯、过滤器、公平杯、茶炉等。茶由陶器、瓷器、生铁、玻璃等制成。但它应是由大小适中，精致和观赏性，这样你就不能在喝茶时放下它。紫砂是最贵的茶具，不仅保温性能好，而且透气，适合泡茶。咱们平时喝茶，最简单的就是有一个茶壶，一个茶杯，一个烧水的茶炉。茶具在泡茶中起着关键的作用。
第四是环境。这里提到的环境大致有两个方面。一方面，场景意味着地方自然清新，有山有水的时候最好是轻松愉快的。假如是茶馆，也要古朴典雅，有书有画有琴。另一方面，它指的是人类环境。茶道强调人与茶的融通，天地和谐，人不要太多。人太多吵吵闹闹，很容易忽略茶的美妙气味。最好有几个好朋友或志趣相投的客人，聊聊古今，坐坐聊聊。
第五个是沏茶机。手是泡茶器的别称，是泡好茶的关键。因为要想泡好一杯茶，必须掌握泡茶的要领：第一，研究茶叶的性能。不同的地方生产不同的茶，不同的茶适合不同的人，不同的茶有不同的浸泡时间。第二，咱们应知道谁在喝茶。不同的人不仅喜欢不同的茶，还喜欢不同的浓淡。泡茶因人而异，因茶而异。做好茶不简单，但也不是很复杂。假如你喝多了，你自然会成为专家。
茶是高贵的。由于冲泡过程香气浓郁、色泽清亮、滋味甘甜、和谐共赏，茶道充满了净化心灵的气息，赏心悦目的意境和友好祥和的气氛。
唐朝时，诗人喜欢以茶为酒招待客人，而在宋代的一首诗中，苏东坡写竹叶青的作用道：“不要像美女一样喝好茶，尝尝茶艺术化。酒多乱性，茶浓提神。咱们相信大学周围今后见到的将不仅仅是咖啡馆、酒吧，而会有更多的茶馆。."。”
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