瑜伽茶道流程与技巧，品茶之道
2023-04-16
对今天的大多数人而言，喝中国古代的茶方法已经相当久远甚或陌生了。大家偶尔会在影视剧中看到古人饮茶的场景：或用紫砂普洱茶的好处壶，或用陶瓷杯，投茶、冲水，茶汤泡好后倾入小如香橼的茶盅里，细细品啜，于是大家以为这便是中国古代的饮茶方法，其实这是个误会。那么中国古代的饮茶方法究竟是什么样的呢？酒
先从一幅茶画《唐人宫乐图》说起。画面中央是一个很大的方桌，里面有10多个后宫嫔妃和宫女，或围坐或站在方桌周围。圆扇轻轻摇动，享受茶和音乐，享受休闲。在方桌的中央，有一个大茶壶(即茶壶)。图中右侧中间，一名女子手持长柄茶勺，将茶汤分成茶杯。她身边的宫女手里拿着茶杯，似乎在听音乐，一时忘了喝茶。对面一个宫女在喝着茶汤，丫环在她身后轻轻的捧着，好像怕她喝醉的样子。
据专家考证，《唐人宫乐图》是晚唐时期的作品。当时饮茶正盛，茶圣鲁豫《茶经》就完成了。回普尔茶顾中国饮茶的起源，可以看出在唐代以前，都属于粗放的饮茶方法，即煮茶法。陆羽在《茶经》中大力提倡炒茶法。他的炒茶方法既符合类茶论，又有一定的文化内涵。一经推出，立即得到学者乃至贵族的广泛响应。从《宫乐图》咱们可以看到，茶汤煮好后放在桌子上，之前的备茶、焙茶、磨茶、烧水、抛茶、煮茶等工序都要由丫鬟们在另一个地方完成。喝茶时，用长柄茶勺将茶汤从壶中取出，舀入茶杯中饮用。茶杯呈碗状，杯脚圆润，便于握持。可以说，这是陆羽炒茶方法场景的局部再现，也是晚唐宫廷茶兴盛的证据之一。
唐代茶诗中也有描写宫廷饮茶的诗句，如张文贵《湖州贡焙新茶》:丰年春回半醉，仙娥入水开御帘。牡丹笑金钹，弹湖州紫笋。王建《宫词》:颜颖带领毕一朗和江妍宣布分床。天子亲考，宫中幕僚手捧茶汤。它们牛抵茶都详细描绘了唐代宫廷茶事的场景。比如张文贵的《湖州贡焙新茶》，王坚的《宫词》，都详细描绘了唐代宫廷茶景。而鲍俊辉的《东亭茶宴》尤其值得咱们关注：休闲方向亮出窗帘，茶宴和东亭四下张望。俯瞰城市的群山，聆听弦乐的声音。幽处引沼泽新绿，香木槿低檐欲吐红。坐在这里久了，无限开心，扇风更可怜。全诗格调高雅，气象优雅，非常接近《宫乐图》中描绘的饮茶场景。
据晚唐曹野《说郛?梅妃传》记载，唐明皇与梅妃斗茶，众王都奏完之后，他说：‘这梅子精也吹白了玉笛，大舞一曲，其中一人争荣。“今天的茶话会比我的好。”公主回答说：“植物和树木的游戏错误地打败了陛下。贱妾有本人的体质是不可能输赢的。尚月聪明机智的梅妃，大概是第一个把茶引入唐宫的女茶客。可惜当时画家不在场，也不存在描绘斗茶的场景。否则，梅妃斗茶的画面就相当于宫廷音乐。
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