碎银子茶叶属于什么档次
2023-05-31
碎银子是一种白茶，属于轻发酵茶类。其产区主要在中国福建省福州市仓山区，因其叶片呈银白色而得名。碎银子的制作和制造过程较为繁琐，主要分为以下几个步骤：
1. 采摘：碎银子茶采用一芽一叶的上等嫩芽，采摘时间要在清晨至上午10点之间。
2. 晒青：采摘后的嫩芽放在阳光下晒青，晒至叶片色泽由绿变为深绿。
3. 萎凋：晒青后的嫩芽要实施萎凋，将茶叶摆放在通风良好的室内，使其水分逐渐流失。
4. 烘干：经过萎凋的茶叶要实施烘干，一般采用手工烘干或炭烤的方法。烘干期间要反复搓揉，使其形成卷曲的形状。
5. 藏：碎银子茶去水分后会变得更加脆弱，需要实施藏。可以将其放在密封罐中，防止湿气侵入。
碎银子茶的外形为细碎的条索形，茶清澈明亮，滋味爽回。在茶叶中，碎银子属于较为珍贵的茶类之一，因其制造工艺繁琐且产量有限，价格较高。同时碎银子茶因其天然的清香和健的功效，备受消费者青睐。
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