普洱铁锈味
2023-06-12
普洱茶具有很特殊的味道和香气,针对不同的普洱茶,其所呈现的口感也是不同的。但有时咱们会遇到普洱茶的味道有些怪异,那么该怎样去除呢?
咱们需要熟悉为何普洱茶会出现怪味?
1. 干燥不足:在普洱茶的制作期间,干燥环节非常关键。假如干燥不足,普洱茶就会吸收空气中的异味,引起茶叶带有怪味。
2. 霉菌感染:普洱茶在加工期间,也许会因为水分含量过高、不透气等起因,而引起霉菌感染。霉菌生长繁殖时,会引起茶叶带有臭味。
3. 存不当:普洱茶存时不能接触到异味,防潮、防晒、通风都是需要考虑的疑问。存不当,普洱茶的口感和香气就会丧失。
怎样去除普洱茶的怪味?
1. 先用沸水冲泡一两次。这样可以将普洱茶内部的异味尽量清除,也能为下一步解决做好充分准备。
2. 放置数天。将普洱茶放置3~5天,也就是让茶叶自然“吐味”,让茶叶中的怪味慢慢挥发出去。
3. 用蛋清解决。将一枚鸡蛋打入碗中,只用蛋清部分,在普洱茶中搅拌10分,然后再用水漂洗即可去除怪味。蛋清中含有丰富的蛋白质,可以杀菌除臭。
4. 用橙皮或陈皮熏制。将橙皮或陈皮放入和普洱茶在同一密闭容器中,让普洱茶在橙皮或陈皮的香气中自然吸收,数天后就可以去除怪味。
对普洱茶出现怪味,咱们需要先熟悉产生起因,然后合理地实施解决,才可以令普洱茶恢复原有的香气和口感。咱们在平时存普洱茶时,也需要留意保持通风,避免受到异味干扰,以免普洱茶出现怪味。
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