青砖茶和茯砖茶都是中国传统的黑茶之一，也是我国茶叶历悠久的品种之一。这两种茶虽然看上去非常相似，但是在制作上有部分明显的区别，也体现在茶叶的口感和功效上。下面咱们详细来看看青砖茶和茯砖茶的区别。
青砖茶和茯砖茶的原料都是大叶种毛茶。但是在制作中，茶制作的原料和采摘时间有所不同。一般青砖茶采用雨前春茶或清明前后的叶，茯砖茶则是用雨后新茶或五月份右的茶叶。茯砖茶的原料更加成熟，含有更多的水分和养分，不同于青砖茶那样的清香，茯砖茶的香气更加厚重，口感更醇厚。
青砖茶和茯砖茶在发酵程度上也有所区别。青砖茶虽然也是经过微生物发酵制作而成，不过青砖茶的晾晒、堆渍和烤干过程比茯砖茶要长，故此发酵的程度稍微浅部分。而茯砖茶则是经过大量的发酵制成，加上经历了长时间的老化，其茶深沉，口感醇厚。
制作茶砖的工艺也有区别。青砖茶是采用压制的方法，压制后需经过烤干、再度压制、烤干等程序，使其成形。而茯砖茶则采用扎成条状，用藤条或麻绳绑扎成筒状，配合适当的湿度将茶叶压实。这类压实方法使得茯砖茶更加紧实，故此比青砖茶更容易存放。
青砖茶和茯砖茶的功效也不同。青砖茶产生了丰富的微生物群落，有助于调节肠道菌群，抑制有害菌的生长，有一定的预防肠癌的功效。同时青砖茶的茶多酚含量较高，有很好的抗氧化效果，可以起到缓老化的作用。茯砖茶则是具有更强的保健效果，茯砖茶的茶酸化学成分可以帮助肠胃消化和吸收，具有润肠通便、降血脂、降血压等功效。
青砖茶和茯砖茶是两种不同的黑茶，虽然看似相似，但是在制作、口感、功效等方面都有所不同，各具特色。假如您喜欢黑茶，可以依据本人的口味和需求选择不同的品种。
陈六六
2023-06-01
建中
2023-06-01标签： #青砖茶和茯砖茶的区别
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