明代以前的茶情有独钟，蒲公英茶可以天天喝吗
2023-04-16
在青海旅游中，一种红色的茶水，喝上去咸咸的味道，那就是青海有名的茯茶。常见于酒店。
福州茶产于湖南益阳，是红茶做成信阳毛尖的泡法。茶摘过清明前的两叶一心，雨水时节不再采摘茶叶。新叶迅猛生长，到阳历八月，有五六叶，每叶大如巴掌，茎叶尺来长。摘时一般用弯刀或镰刀一把一把抢割，切断后再用揉茶机揉碾，发汗后压成砖块状，烤干，运往青海、新疆等地发售，买给市民和牧民。.产的一种粗茶
青海属于高原地区，蔬菜的生长受到很大限制。尤其是冬天，吃一口蔬菜不容易。除了自制泡菜，它还是肉。吃太多肉会产生油腻的食物，容易作用肠胃。青海人需要吃部分油腻的茶，他们会喝茯茶解闷、祛骚、护肤(防紫外线)。
医学上讲，茯茶具有去油腻、降血压、降血脂、生津止渴、解酒的作用，还有降血糖、抗衰老的作用。在青海，和茶人喝茶，说得最多的就是：我宁愿三天没饭吃，也不愿意一天没茶喝。这类茶就是享有盛誉的福州茶，也被湖南人称为红茶。青海茶喜浓色涩，这就是湖南人所说的浓茶。青海人不像湖南人喜欢喝新茶。他们喜欢的是老茶和老茶。茶叶不是青海产的。茶叶需要在市场上购买。茶买好之后，放在家里一段时间，再拿出来喝。它们不是饮茶的清香和轻盈，而是饮茶的陈年和涩味。
茯茶是青海人冬天泡的茶(以前是习惯，但一年四季都有)。它是红色的，油性的，温暖的，有点咸和花椒。煮茶不同于其他茶。其他茶叶可以用水煮沸，然后放入清洗干净的茶叶中。煮福州茶不仅要放福州茶，还要加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、冰糖、盐、胡椒粉等东西，用文火慢慢熬制，直到汁浓味甜，各种风味都呈现出有机茶来，这样才能止火。煮一壶福州茶一般需要几个小时。因为煮茶加入了各种东西，不再像单独喝茶那样清爽，而是油油的。但是茯茶可以缓解油腻和油脂，是止油腻的好东西，也是促进食物消化的好饮品。
青藏高原吃羊肉之初，客人要多喝福州茶：一是可以缓解油腻感；第二，它可以控制水土不服，清洁肠道中多余的油脂。作为一个去青海的旅行者，假如你想接受青海的美食和生活习惯，你必须先接受青海的茯茶，然后才能更多地熟悉青海的饮食。
茯茶是依据附赠茶的谐音发展而来的。自唐代以来，茶叶贸易开始于中原和丝绸之路沿线的边境地区。当时茶叶由政府控制，这类销往边疆的茶叶叫边肖茶，存放在边疆国库，主要是换取中原人民需要的马匹。中原茶叶由茶商贩运到边疆，再由茶马司统一交易。茶商只好向外交部交税，请领执照，他们说请报价。每铅可卖100斤茶叶，交200元税；假如你领导失败，那就叫异常零，另一个贴出来。茶未引者，私茶。当时为了鼓励茶商到边疆卖茶交易马匹，增加骑兵的需求，朝廷允许附赠茶叶。附赠茶叶700斤，中间560斤，底部420斤，作为朝廷的赏赐，由茶商本人卖马。附赠茶是除了常规茶(即送茶)之外，不同于给茶商的奖励。茶商称为附赠茶。这些茶主要卖给边疆人。从此，茯茶的理论流传至今。
在青海喝了两次福州茶，爱上了福州茶。我发现福州茶不仅有茶味、甜味，还有胡椒味。作为高原饮品，慢慢喝可以消磨时间，减缓高原的干燥，促进流涎，预防咽喉干燥和生发的各种疾病。
现在在回味福茶，真想再尝一次。
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