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中国茶道以什么形式表现?,庐山云雾

发布于:2023-03-03 作者:taiyanseo 阅读:68
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中国茶道以什么形式表现?

功夫

唐宋以来,清代部分地区流行的工夫茶一直是茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。红茶的功效与作用禁忌工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。

煎茶

将茶粉放入锅中,用水煮沸。最早记载于宋代,有茶之说。流行于唐代。

法门寺出土的黄金茶具,展现了唐代人们饮茶的情形。茶叶经烘干后碾成粉末,和水一起煮,在煮茶时有时会加入盐等调料,喝茶时与茶叶一起喝下,所以又叫吃茶。

唐代炒茶是最早的茶叶艺术品味形式。

斗茶

古代文人雅士各端茶端水,通过比较茶面和汤花,品评茶汤,判断茶的优劣泡茶壶。斗茶又称斗茶,盛于晚唐,盛于宋代。最早流西湖龙井茶的功效行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现,最终目的是品尝,尤其是把茶面上的汤吸出来。最后,斗茶人要品尝茶汤,做到色、香、味俱佳,这才是斗茶的最终胜利。

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