茶马古道唱，苦荞茶的功效与作用
2023-04-16
投票给茶有上投、中投、下投之分。上投时，茶着水面，香气百出，有花香、果香、奇香以及草木的清香等，茶香缭绕，入心入脾，最为快意。如贾宝玉梦游太虚幻境，众美齐集，异香纷沓，使人销魂。但至二水时，茶香渐消，至三水，香已寂灭，空使人有渌水蒙山之思。
所以冷香斋的主持人在谈到抛茶时说：抛茶不仅与茶品和水温有关，还与季节有关。夏天投票，秋天投票，早春、深秋、残冬投票为宜。夏天最好用上抛，因为茶叶的水温低，而茶叶缓缓沉入杯底，既可欣赏茶形，又能发茶香味；秋季宜用中投，因为瀹茶的水温稍高，若用上投，一水时固然茶香缭绕，但至二水、三水时茶香便渐消甚至寂灭，使人饮恨不少。至于秋冬之季及早春，则宜下投，沸水冲瀹后一分钟内即可开汤，最能发茶真性。在上抛之后。
部分茶形，松木展示，昂贵的绿茶，如黄山毛峰、午子仙毫、太平猴魁等，如白菊花的功效与作用用上投，茶叶浮聚水面不易下沉，可改用中投或下投。而部分茶形较为紧结的茶品，如洞庭碧螺春、紫阳毛尖、茅山毛尖等，则宜用中投或上投，至于乌龙茶类，则都用下投，沸水高冲急注，茶沫浮聚，茶香四溢，最能快人心意。礼品茶.
茶有不同的色调。有时候，假如有消息，喝茶的人一定知道。此时，心灵不存在办法，也不存在沉默，只有明知。
苦茶僧道：“论投茶之精妙，何不道乎？”山中和尚对冷兄印象深刻。
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