水添习字风 茶积东坡书香，养肝护肝喝什么茶最好
2023-04-16
大自然的馈赠，造就了武夷山水美景，也让武夷茶树生长繁衍提供了优越的自然条件。武夷产茶历史悠久，早在南北朝时(公元479年)，就以“晚甘侯”(武夷茶名)著称于世。唐元和年间(公元806-820年)，孙樵送茶予焦刑部书云：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁，此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之！”。这是有关武夷茶最早的连翘的功效与作用及食用方法文字记载。武夷茶成为最早的采叶饼，被誉为“森伯之祖”。唐代以研究奶茶的形式出现，是一种不加香料的天然茶。到了九世纪，武夷茶由浆糊变成了蜡面，用飞来的喜鹊装饰，并加入香料制成片张一元茉莉花茶状茶，在当时被当作高贵的礼物。到了宋代，武夷茶在浆糊和蜡面的基础上制作蒸青龙凤茶，部分最好的产品随北苑呈上朝廷。当时有“茶出武夷，品出极品”的记载。元朝大德六年(公元1302年)，在武夷山四曲中设普洱茶知识立皇家茶园，制作龙珠饼五千个。每年当地县令都会到御花园的“寿山台”祭拜茶神，此时的“石奶”茶就是最好的贡茶。明朝洪武年间(1392年)，龙珠停止，清蒸青丸茶改为炒青绿茶。十五世纪末十六世纪初，创制小种红茶，到十七世纪清代达到全盛时期，扬名四海。由于小种红茶制法繁复，红茶逐渐衰弱，于是武夷山茶农又创制“三红七绿”的青茶，即现在所称的“岩茶”(又称乌龙茶)。到十九世纪初，岩茶已发展到盛期。随后，至民国后期，岩茶又一度衰弱。新中国成立后，武夷岩茶生产又有了新的发展，现已创历史的高峰。 .
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