首页 - 茶道茶艺 > 茶艺简史,茶汤颜色

茶艺简史,茶汤颜色

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:111
饮茶网
艺简史

茶葉者,多葛根的功效和作用採老式手法,分潮州式,及廣式兩種。潮式以售賣鐵觀音及水仙等閩南青茶為主,廣式則為安徽六安﹑雲南普洱﹑廣西六堡等黑茶,至於綠茶祗能見諸國貨公司,僅部份上海人仕飲用,或為好奇之外國旅客購買,未受港人鍾愛,流通量不大,致令新鮮程度亦有問題。當時茶為開門七事之末,祗是日常飲料,遠未足以言茶藝,更遑論茶道矣。可足稱者僅潮幫人仕以傳統手法沖泡品飲,有其獨特風格,是謂工夫茶。 八十年代中,始有福茗堂把茶葉帶入較高層次,其包裝精美,且店設中環商業中心,使中產階級以上之銷費者及遊客耳目一新。據悉於九龍運動場道,亦有一處品茶之所,名為山石,本人雖未涉足,惟與店主卻有數面之緣。同時期楊智琛老师於法注佛日照绿茶教中心,講授茶藝,其後楊氏高足陳國義老师開設茶藝樂園,引進台灣各類泡茶器皿,及在港罕見之茶類,茶事內容得以充實;而本港因茶事而結社之茗集亦於當時成立,至此才掀起本港茶藝之序幕。及後楊氏陳氏與郭希銘等,於中港城開設真茶軒,格調更為高雅,一時間成為愛茶人常留連之處,可惜僅一年左右即告結業。與此同时九龍城之雅博茶坊亦於教會的背景下成立,惟祇接受教友會員,故對本港茶藝之發展,影響極為有限。而楊氏稍後於彌敦道再開設水雲莊,不久亦與真茶軒同一命運。繼之而來,雅博茶坊改於九龍塘牛津道開設茶藝館,不再以教友會員為主,以半商業的姿態出現,據聞楊氏亦有參與,其後雅博茶坊再改於亞皆老街開設門市,改以純商業形式,楊氏受聘其中。其間新派茶藝館,則有陳氏學生佐治周開設茗趣坊,而茶藝樂園可謂人才輩出,先後在銅鑼灣﹑尖沙嘴﹑元朗﹑及清涼法院等地開設分店,皆由陳氏學生主理,此外世業茶事之顏文正老师,亦把老式之顏奇香茶莊改作奇香茶坊,並邀得茗集之發起人王漢堅老师教授茶藝興趣課程,稍後並結合愛茶人仕組成大觀茶居,王氏亦於此教授茶藝。大觀茶居有一與別不同之處,即每星期日,由唐健垣老师演唱南音,引來知音,為茶藝界平添逸事,惜未幾便由葉榮枝老师接手,易名樂茶軒,唐老师亦於樂茶軒演唱數回後易地演唱。葉氏後於杏花金骏眉茶叶功效村、山頂﹑沙田及佐敦等地再多設分店。 筆者於九二年應中、台茶人之邀請,在港作中、台茶事橋樑,互通有無,才有茗茶居之成立,本人肩此使命,雖貽笑大方,惟一本對茶藝之真誠,敢不兢兢業業,尋索茶事精粹,幸四方同好,有以教我。最後一提在港西區薄扶林道及新界葵涌亦各有一新派茶藝館,本人並末過訪。資深茶人,比比皆是,本人才疏識淺,掛一漏萬所在難免,希各方君子幸勿見笑為盼。在八十年代以前在经营。

标签: #荷叶茶可以减肥吗 #降火茶 #龙井茶泡法 #陈年普洱茶

相关文章

  • 泡茶的重要元素,金银花茶的功效

    泡茶的重要元素,金银花茶的功效

    泡茶的重要元素茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础,其中多数能在冲泡过程中溶解于水,从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时,应根据不同茶...

    2023-04-16

  • 日本茶起源于中国,普洱茶属于

    日本茶起源于中国,普洱茶属于

    日本茶起源于中国四大名茶之一的龙井茶产地是日本茶叶的传播发展,从栽种、制造到饮用,无一不与唐宋时代日本来华留学的僧侣有关。在日本历史上吃茶的最早文字...

    2023-04-16

  • 什么时候喝下午茶最好?,茶叶知识

    什么时候喝下午茶最好?,茶叶知识

    漳平水仙茶什么时候喝下午茶最好?对于白领来说,午餐吃得太少或太匆忙是很常见的,下午4点左右肚子嘎嘎作响。这时,茶,它不仅能赶走悄悄袭来的瞌睡虫,还有...

    2023-04-16

  • 生活中泡茶的五大误区,茶艺表演

    生活中泡茶的五大误区,茶艺表演

    生活中泡茶的五大误区茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此,茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益...

    2023-04-16

  • 西川茶园,丁香叶茶的功效与作用及禁忌

    西川茶园,丁香叶茶的功效与作用及禁忌

    荷叶瘦身茶西川茶园就像水池角落里的睡莲,有点茶室,在西禅寺大门左侧的腊梅花的功效极僻静处,悄悄地开张了。缘因茶起,因茶结缘,故谓之茶缘。方丈雅好书画...

    2023-04-16

  • 实践与茶道,野生茶

    实践与茶道,野生茶

    实践与茶道实践就是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人正是通过茶事活动来怡情悦性、陶冶情操黑苦荞茶产地、修心悟道。中华茶道的特点是性命双修,修性即修心、修...

    2023-04-16

发表评论