茶的三种欲望，苦丁茶的功效
2023-04-16
前段时间去了湘西荆州苗族自治县，跟着一个当地的朋友去了县城佟家寨，中午在一个叫向的苗族人家休息。女主人非常热情，请咱们坐在桌边，说：“请喝咱们的水果线。”茶。”说完立即一边燃灶烧水，一边拿出海碗放到了桌子上，每只海碗边搁置了一把长柄调羹。接着从小厨柜里捧出了一只硕大的瓷坛，从里面撮出一瓣瓣呈紫青色的玩艺，均匀地放置到两只海碗里。一会儿，灶上的水烧开了，女主人提着这壶水冲向海碗里，碗里的枯叶渐渐出现了意想不到的变化，一瓣瓣枯叶慢慢地舒张开来了，接着变成了一只只小动物，有的像鸟儿，有的像鱼儿，这些“小动物”还在水中忽上忽下地“游弋”着。见证了这一神奇的变化。我的眼睛不停地眨着，她的脸上露出惊讶的神色，于是她把莫名其妙的目光转向了她的密友。善解人意的朋友们开始摇头晃脑地打消我的疑虑：这叫果线茶，是当地苗族人招待客人的好招待。制作这类果线茶的原料和方法都很特别。每到深秋，这里的苗族妇女都会忙得不可开交，从自家的柚子树上采摘绿色的柚子，将柚子皮整块剥下来，然后用锋利的菊花茶怎么泡刀将柚子皮切成小块，再将这些小块柚子片实施艺术加工，雕刻成栩栩如生的鱼，一条条。一个接一个地放在竹条里，放在阴凉通风处晾干。干燥后，加入少量茶叶收藏到瓷坛里并密封。每当有贵客光临时，热情好客的她们便会茶庄名字撮出部分放入海碗中，沏入用柴火刚烧开的沸水。只需瞬间工夫，茶水便呈翡翠色，“鸟”呀“鱼”呀什么的开始“遨游”着，饮者先是欣赏，然后慢慢品饮，待茶喝光后，就用长柄调羹把这些“鱼”“鸟”吃下。好友说到这里，不无自豪骄傲地说：“这类果线茶乃是靖州一绝啊。”。我不禁想知道。再仔细看海碗里的“鱼跳”和“鸟飞”。真是赏心悦目。我真的不忍心喝它们，但它们终究会进入我的喉咙。茶的热度逐渐消散后，我拿起这个被海碗搁了很久的长柄勺子，一个个慢慢喝着。我花了很长时间才勉强喝完这款香甜的果线茶，包含最后吃到这些“鱼”和“鸟”。“一方水土，多神奇”。到目前为止，我还在想这可能是中国独一无二的“果线茶”。
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