是-恰恰-,还是“Te”，绿萝花茶
2023-04-16
茶满七分来待客，不是因为茶好，而是因为对茶这类雅物，人们总是怀有部分敬意，自然对茶也有诸多讲究。茶叶产自哪里，怎么种植，何时采摘，怎样制作，什么特性，都有讲究。
只有碧螺春就讲究多多，不仅说其形细如蚕眉，色美似螺黛，味馨若兰麝，而且因其根一枝直下，不能移植，含从一不二之意，所以视为最佳的婚礼用茶。茶叶讲究，泡茶的水也讲究，陆羽的 《茶经》 中说，其水，用山水上，江水中，井水下，为一鞠清泉水而不遗余力千里致水的事例比比皆是。
茶具是品味的象征，但不能马虎。最好的茶具是宜兴茶壶，大彬师傅做的是最好的。据说史大彬的所有作品都是和他一起下葬的，所以真正的史大彬茶壶倒开水后会有棺材的味道。有身份的茶人就是认得这类味道。
现代人似乎更注重喝茶。去过几次高档茶馆，一进门就感觉置身天堂：大厅里的假山隐隐约约，脚下清泉悠悠，周围的花草树木摇曳着绿影，山河的音乐在反复盘旋。坐在优雅古雅的方桌旁，欣赏着姑娘们的茶道表演，看着品茶师们做出来的谦谦君子或世外高人，我在饮茶前就陶醉了。对大多数人而言，这类休闲只是一时的喜悦，一个刻意创造的短命梦想。转身出门，哪一个不是一眨眼就淹没在城市的喧嚣中？高雅典雅，格调也高，但假如不存在安心，古代品茶的贵族气息和内涵就会丧失。这是不是太矫情了？
我从小就喝砖茶，现在喝各种茶快二十年了。我也是一个茶爱好者。买品铁观音是红茶还是绿茶质好的茶，却从来不留意怎么喝。唐代人追求大气象，女子以丰满为美，花卉以华美艳丽不引人注目的牡丹为美，饮茶也有益于爽朗。茶仙和卢桐认为，只有喝了七碗之后，才能达到美。
其实喝多少，怎么喝都无所谓。关键的是黄山毛峰功效喝茶时要有一个平和的心情。可食用的植物很多，但大部分都是熟的，在各种调味品中失去了原有的味道。茶，只有水为伴，不会被本人的山水风味和自然味道埋没。心情平和的人，喝茶时总能感受到茶特有的宁静、清新、质朴和淡漠。茶随着时间的流95白纸砖茶逝而卷曲。喝茶的时候，我常常想起张爱玲的一句话：岁月静了，世界安定了。还有什么词比岁月静好更适合表达饮茶人的情感？
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