新茶不宜急喝，日照绿茶的功效
2023-04-16
北京时间3月24日下午，2008年奥运会圣火采集仪式在希腊古赫拉神庙前圆满完成。3月31日，象征着和平、友谊和期望的奥运圣火抵达首都北京。火炬传递启动仪式随即在天安门广场举行。初春，天安门广场阳光明媚，身着各族服饰的人们载歌载舞，热烈欢迎奥运圣火的到来。当火炬手代表刘翔跑出会场时。屏幕前，除了兴奋、自豪和温暖，我觉得这一幕有些熟悉和似曾相识。迷茫中，抱着茶杯，轻品一口，竟觉得豁然开朗。忽然醒悟，原来，解读奥运与品茶一样，都要过三道意境。人有人品，茶有茶品。同一种茶，不同的人有不同的品法，有下里巴人的品法，也有阳春白雪的品法。笔者向来以为，不同的品法，只有差异，不存在高低。纵使品法悬殊，也难遁三道意境。大凡品茶，第一品，叹自然造物神奇，造得如此精华品相；第二品，叹世态蹉跎，社会历史之轮不曾停顿；第三品，叹人生境遇，风风雨雨，筹划未来。细细品奥运，仅奥运圣火采集仪式就完美体现了这三个意境。第一境，祈祷太阳之光点燃圣火，这是对自然造物的感叹；第二境，取下橄榄枝，呼唤和平世界的降临，这是对世态变革的关注；第三境，“完善体魄，再创佳绩”，这是对自我价值的追逐。这三种意境，不正与品茗三个意境不谋而合吗？茶与奥运的不谋而合，并非仅仅局限于意境。在社会功能方面，奥运与茶也“君子所见略同”。从南方，到北方，我国都有喝茶的传统。在各种场合和各个阶层，茶都发挥着礼仪和联络感情的功能。“请你喝茶”表示要宴请，“送茶”表示要送客，闲聊要“续茶”，累了、渴了要喝茶解乏，茶早已成为民族文化和世俗生活的关键部分。虽然现在的欧洲流行喝咖啡。但在早期的欧洲文明史中，却找不到咖啡的踪影。粗略算来，咖啡出现在欧洲人的生活中，也就是最近五百年的事情吧。那么传统的欧洲文化中，与中国茶文化对应的是哪种文化呢？追溯到欧洲文化的源头——碧螺春的泡法古希腊文化，能与中国茶对等的，似乎就是运动和体育文化了。运动，也只有运动，才跨越了古希腊社会不同阶层的界限。请客、宴请一定要包含参观体育比赛，朋友送别就请他看竞技比赛吧，体育馆也是闲聊、拉近感情的不错场所，累了、乏了，那就观看一场体育比赛消遣一下。在当时的古希腊，体育与竞技已经成为民族文化和世俗生活的关键组成部分。在文化体验和社会职能方面，中国茶和古希腊竞技体育，形成了奇妙的搭档。在中国文化和古希腊文化传统中，茶和体育有一座特别的沟通桥梁。 看奥运，一定要喝茶，喝传统的中国茶；在中国看奥运，更要喝茶。这不光是时尚，还是回顾经典和弘扬传统，是体育，也是文化。只有喝着中国茶，才能真正理解奥运，理解中国奥运。倘若端着咖啡杯，就很难理解2008年的奥运了。这类感觉，大概只能意会，不能言传吧！.
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