谭盾新作可听可看 原创歌剧《茶》 10月底在北京，金眉茶
2023-04-16
大民主革命的先行者孙中山主张喝茶的。孙老师认为，喝水比吃饭甚至还关键，把饮茶提到民生的高度，他在 《建国方略》 、 《三民主义民生主义》 等关键论著中明确论述茶对国民心理建设的功能。茶称之为国饮确实有据了。.
孙中山先生是一位医生。他知道茶爱茶，对茶评价很高。他认为茶是人类最卫生、最美丽的饮料。普通中国人喝的是绿茶，被今天的卫生学家测试为对养生者也。他在题为 《三民主义民生主义》 的讲演中说：外国人不存在茶以前，他们都是喝酒，后来得了中国的茶，便喝茶来代酒，以后喝茶成为习惯，茶便成了一种需要品。但在孙中山老师的民生思想中，他提倡饮茶用茶宜简朴，即不贵难得之货。 孙中山主张实业救国，对旧中国的茶叶生产现状了如指掌，并深感担忧。他明确指出：茶业种植及制造，为中国关键工业之一，前此中国曾喝绿茶功效为以茶业供给全世界之惟一国决明子的副作用家，今则中国茶业已为印度、日本铁观音礼盒价格表所夺，惟中国茶叶之品质，仍非其他各国所未能及。印度茶含有丹宁酸太多，日本茶无中国茶所具之香味，最良之茶，惟可自产茶之母国即中国得之。他分析了造成这一局面的起因及今后的对策：中国之所以失去茶叶商业者则中国之茶叶商仍易复旧。在国际发展计划中，吾意当于茶产区域，设立置茶新式工场，以机器代手工，而生产费可大减，品质亦可改良，世界对茶叶之需要日增，美国又方禁酒，倘能以更廉更良之茶叶供给之，是诚有利益之一种计划也。 孙中山老师本人也是极爱饮茶，尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶。1916年，他从上海到杭州，特地视察茶店、茶栈，然后品尝龙井茶。到虎跑泉观光，取水烹茗，并赞道：味真甘美，天之待浙何其厚也！.最有益
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