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叹茶享受慢生活,茶叶品牌加盟

发布于:2022-01-31 作者:taiyanseo 阅读:50
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享受慢生活

首先,喝茶,大致有两种不同的情况:大部分人是解渴。嘴巴干了,需要补充水分,想到要喝茶。当然青少年也许要喝可乐之类的饮料。嘴巴干,有时甚至干得发苦,喝的要求很迫切,可能动作大些,节奏也相当快。至于茶叶、用水、茶具以及周围的环境等等,也不一定有具体的要求。较少一部分人是休闲。并不一定为了解渴,而是寻求一种心理上的宽松、舒适,以取得自我安慰。这就要求一定的气氛,所以动作比较斯文,节奏比较徐缓。有时这种喝茶又是与二三知交在一起喝的,在喝的时候有语言上感情上的交流,因而产生了彼此之间的相互启迪,有了各自的感悟。说得简单一点,也可以认为解渴性质的喝茶乃目的,茶喝够了,这一过程宣告终结。休闲性质的喝茶似乎接近手段,通过喝茶而达到某一种境界。这所谓某一种境界,很难作具体的表述。应该说必定随人而异,而不是完全相同的。休闲性质的喝茶既然不是目的,而接近手段、达到目的时当然会情不自禁有所反应,较普遍的是发自肠胃深处的一种气体的冲激,也可能同时有出自内心深处的满足的感情的折射,这种气体从口腔溢出时,音色非常微妙,音量也不大,但对儡茶者来说妙不可言。真的,无法用语言准确地表达。古人用过啸字,没有广为流传,人们很容易联想到咆哮公堂、啸聚山林、长啸等等,觉得甚不贴切也。广东人用叹茶一词,也不能说天衣无缝了。因为叹在古代的用法与叹茶仍有距离,例如陆机 《文赋》 :虽一唱而三叹,固既雅而不艳。叹的行为或动作相当明确而具体,而叹茶之叹则不然,在若有若无之间,感情也不太强烈。又如陆游 《岁暮》 :已无叹老嗟卑意,却喜分冬守岁时。则叹又有较多哀怨的情绪,而叹茶毫无哀怨之意。因此,我认为叹茶一词终究还表达了此一情景的主要气氛,作为近似值而暂时使用,这是无可奈何的选择。必须要说明的是现在广东人把解渴性质的喝茶也称为叹茶了,甚至把表面上似乎在喝茶,实际上主要在吃菜、吃糕点的吃早茶、吃午茶等等也称为叹茶了,人乡随俗,任何人都无权阻止或改变也。二、休闲性质的喝茶,由于各人气质、秉性、文化素养的不同,茶的品种各异,茶具、用水、环境的不同,很可能各有其形式,乃至动作的差异,但都不是必须严格遵循的,都不是仪式,如果是必须遵循的仪式,那就违背了休闲的初衷,变成为难以容忍的桎梏了。而且,从开始喝茶到?叹茶,势必有酝酿的过程,决不是一开始喝茶就会叹茶的。这一过程总的来说,比较徐缓,仍有可能较大的时间上的差异而且也无法排出时间表,各项条件具备之后,喝茶者不知不觉之间有了某种感悟,才会发出叹声的。也就是说,解渴性质的喝茶,主要是生理上的需求,解渴的目的达到,大功告成,不涉及或极少涉及心理的领域。而休闲就完全不同,从喝茶中寻觅或发现乐趣,有所感并有所悟,自然抑止不住,或者说,也没有想到要隐瞒这种乐趣、乃至感悟,所以所叹了。我所说的过程乃是喝茶者必须通过视觉、嗅觉、味觉三方面享受了茶的色、香、味或者由此产生了某些回忆或联想,感的内容也就随之丰富起来。而茶的色、香、味又不是刚冲泡就能呈现的,有的甚至到第三四次冲泡时才逐渐显露,过程则更徐缓了。当然喝茶者的享受并不局限于视觉、嗅觉、味觉,有的人一定要亲自操作,这不仅仅保质保量而已,同时在接触茶具时,对哥窑、钧窑之类名窑生产的茶壶、茶杯欣赏一番,对竹炉、茶灶等器物把玩一番,也有无穷乐趣。现代人极少拥有哥窑、钧窑茶具或竹炉、茶灶,退而求其次,收藏、使用现代名家制作的茶壶或名家传人的作品,还是较多的,使用这一类艺术珍品时也有其乐趣。问题在于茶具过于考究,也会产生负面作用,一方面逸兴遄飞地喝茶,喝到快要叹的一霎那,如果又担心茶具会打碎或被偷盗,那是十分扫兴的事情,再叹的话恐怕是一种长叹息,一种颇为失望、懊丧或气愤的叹了。叹茶既然是情不自禁而叹的,当然不是在主观上有意识地要叹的,因此叹究竟意味着什么?很值得研究。虽然叹茶者所叹的内涵不一定完全相同,但应该仍有共同点,那就是产生了某种感悟。或者说,至少是有所感。感的程度不尽相同,感的程度深了,就必然有所悟了。在一般情况之下,叹不免带有灰溜溜的、无可奈何的情绪,而且即使是情不自禁地发出,其情不自禁的程度显然也完全不一样,显然有较多的主观意愿在里面。京剧 《四郎探母》 中,四郎杨延辉唱:坐宫院,自思自叹,就属于这种情况。三、中国戏曲的唱有时属于对话,对方会有反应,用唱或白口答复。有的唱则是内心的秘密,唱了半天,其规定情景则是对方并没有听见。而叹茶的叹虽叹者并未有意保守其中含孕的内容,而听者则仍无法窥测其中特有的意无锡毫茶味。而其音量往往并不强烈,但又不是若有若无,而是确有,因为情不自禁,也并不要求对方或所有在场者感受,所以也往往被人所忽略。中国书画艺术的审美特征有意到笔不到之说,中国文学艺术从来就有侧重写意的流派。值得注意的是这种风格的作品笔与笔之间存在着比虚线更虚的空白,虽是空白,仍旧令人感觉到它的存在。而叹茶的叹虽然已有声音,不是空白,但声音仍旧微弱,对品茶有同好的人决不会因为其声音微弱而毫无察觉。在这个问题上,我认为中国人在品茶生活中也有一种类似的情况,有的人把感悟用一般的语言或诗歌表达了出来,当然也很好,但更多的人则没有,而是用叹的方式表达的。叹者的心态恐怕也不一样,有的人认为是赏心乐事,犯不着搜索枯肠去思考用语了,有的人也许觉得感觉之美、感悟之深非言语所能形容,也就是到了妙不可言的程度,所以就叹了。这和日常生活中叹气的叹当然不一样,人们遇到不愉快、不如意的事而叹气,那是有

意识而为之,声音较响,虽然明知叹也无补于事,仍旧用叹以发泄这种不愉快的感情,而时间也往往较长,所以古人往往用长叹息的提法。叹气所发泄的是不愉快的感情,听到的人当然也不愉快,而叹茶则不然,听到的人不会因此而不愉快,但是,也不会产生同样的感受,常常喝茶以休闲的人能够理解,仅仅因解渴才喝茶的人对叹茶之叹难免莫名其妙也。或者说,难免少听多怪,不可思议。叹茶说简单十分简单,说复杂也真复杂,不仅叹的内容无法说清楚,何以会情不自禁地叹,更是非常难以说清楚的事情。四、喝茶,继续不断地向体内补充了水分,水固然也有解渴的作用,也是对人体内肠胃等消化系统器官的洗涤,把食物在消化过程所产生的污浊冲刷进排泄系统,肠胃器官因而感到通畅、舒适,那是必然的。问题在于这是一种生理上的感受,又何以会产生情不自禁的叹呢?应该说,生理上的感受会引发心理上的连锁活动。因为追求美化、净化是有一定文化素养的人们的习性,休闲性质的喝茶自然而然地成了美化、净化生活的优先选择了。肠胃因冲刷而有了通畅、舒适之感,属酸枣仁的功效与作用及食用方法于净化、美化生活范畴,但这种通畅、舒适之感又是在心理上几乎同步产生的,所以会逐步加强,并遍及全身。发出叹声,是全身有了通畅、舒适之感的一个信号。人们如何要求生活净化、美化,有一个故事可以用作例证。明代人有一幅人物画,名《倪迂涤桐图》。图中主角为隐居山林的高士倪云林,他有洁癖。他喜欢在梧桐树荫下吟诗作画,聊以自遣。一天,有一个蓬头垢脸的乞丐倚梧桐树伫立多时方才离去,乞丐虽没有直接和倪云林接触,倪云林已经感觉浑身出奇的不自在,于是他令奴仆挑了清水把那棵梧桐树洗涤了许多遍,不自在的难受的感觉才消除掉,心情也转变为舒畅了。我认为倪云林由于条件反射,也产生了心理上的变化。喝茶使生理上发生了洗涤肠胃的作用,因而心理上有所变化,那是事所必至、理之当然了。卢仝、陆羽是茶艺的创始人,他们的著述当然是我们必读之书,但也不能过于机械地去理解,例如喝茶喝到第七碗,便有两腋生风的感觉之类,不过是比较夸张的形容吧了。茶、水、茶具、环境都会有所不同,人的感悟也有所不同,卢仝、陆羽也许当时确实有过类似的感悟,现在我们恐怕极少有人有这种经历。以叹茶而论,首先达到非叹不可这一步,绝对不能用量化的计数的方法来讲解,生活在数字世界中的人要理解叹茶是怎样一回事可能也存在较多的困难。而且,同一位品茶者今天的叹与昨天的叹是否内涵一致也难以回答。因为昨天品茶后所产生的愉快无法予以冻结储存,品茶结束,重新回到柴米油盐、七情六欲的世界,人轻松舒畅不起来。但一定说是全功尽弃了,一切仍要从头开始,也不见得。应该多少有一点积累,今天品茶后叹的内涵应该比昨天丰富些,或者品茶之后进入叹的过程更驾轻就熟一些。五、唐人钱起有《与赵莒茶》七绝:竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。对我启发颇多,钱起品茶之后,有了尘心洗尽的感觉。可是又忘言,没有能把自己的愉悦说出来。兴难尽,也许就是指这一种情景。他虽未叹,但已到了欲叹未叹的程度。甚至已经叹了,没茶叶排名有明写出来而已。所谓尘心,小至柴米油盐,大至七情六欲,都可以包括在内。因此,叹茶所显示愉悦实际上并不 J是得到了什么?而是洗去了尘心之后而必然会发生的事情。古人说:一叶障目,不见泰山。又说:人鲍鱼之肆,久而不闻其臭,那么,品茶品到某种程度,正如去掉障目的叶子可以见泰山一样,正如改变了鲍鱼之肆的环境,使嗅觉恢复一样,把尘心洗尽了,心态趋于平和、质朴。那是非常合情合理的事情。唐代赵州观音院高僧从谂法师传下来一件趣事:有人来学佛法,他先要问:曾来此间否?无论回答曾到或不曾到,他都是吩咐吃茶去。院主觉得难以理解,就去问从谂,而从谂还是回答院主:吃茶去。后人觉得既有趣,也颇微妙,就一直在谈论,也有人由此而得出茶禅一味的结论。得到了许多人的认同。又有一位茶叶专家,认为茶与儒通通在中庸,茶与道通通在自然,茶与禅通通在神合,当然是多年研究所得,值得重视。以上两说都是一家之言,而且有一定的说服力。但是,我却想到了许多由此派生的问题,茶禅一味固然能自圆其说,那么,是否茶儒一味、茶道一味呢?信奉基督教等爱喝茶的人也多,如果要查考基督教等等宗教与茶相通之点,恐怕会流于繁琐或钻牛角尖的。茶既然能达到或接近尘心洗尽的地步,此时此刻思想上的一切障阻必然极度淡化、弱化或消失了。思路一畅通,愉悦之至,于是自然而然发出叹声,如果你是皈依禅的,一定会由此大彻大悟,儒生或道教徒也是如此。当然叹是一种信号,既可能叹得无痕迹可寻,甚至叹得意到声不到。近年来,读到杨匡义《水乡茶居》、刘克定《叹茶》,增加了许多知识,是很开心的事情。又觉得还可以再谈得细一点,就写了拉杂一大堆。也许画蛇添足吧!

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