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西藏特色小吃——酥油茶,铁观音属于绿茶吗

发布于:2022-01-31 作者:taiyanseo 阅读:53
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西藏特色小吃——酥油

在西藏,酥油在每个藏族家庭随时随地都能看到。酥油是每个藏族人每天必不可少的食物。

酥油是从牛奶和羊奶中提取的。过去,牧民用一种特殊的方法来提炼酥油。首先将奶表加热,然后倒入一个叫东学的大木桶(高4英尺,直径约1英尺)中,上下用力拍打数百次,搅动油水分离。然后,一层湖黄色的脂肪物质浮在上面,舀起来,倒入皮革口袋,冷却后变成酥油。如今,黄油分离器逐渐被许多地方用来提取酥油。一般来说,一头牛每天可以产四五斤奶,每百斤奶可以提取五六斤酥油。

吃酥油的方法有很多,主要是茶喝l也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什,再把茶水倒入董莫(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将甲洛上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。 .酥油

藏式酥油茶常被用来招待客人。他们喝酥油茶,有一套规矩。当客人被要求坐在藏式方桌前时,主人会拿一个木碗(或茶杯)放在客人面前。然后,主人(或家庭主妇)举起酥油茶壶(现在常换成保温杯),晃几下,给客人倒上满满一碗酥油茶。刚倒下的酥油蓉贵天下都匀毛尖,客人马上不喝了养身保健茶,先和主人聊天。当主持人再次提到酥油茶壶站在客人面前时,客人可以拿起茶碗,在酥油茶碗中轻轻吹一吹,吹走浮在茶叶上的油花,然后啜一口,赞一句:这酥油茶真的打得好,油和茶是分不开的。客人把碗放回桌上,主人再斟满。这样,你喝的时候,加进去,一天喝完,热情的主人总是把客人的茶碗倒满;如果你不想再喝了,就不要碰它;如果你喝了一半,不想再喝了,主人盛碗,你摆好;当客人准备离开时,他们可以连续多喝几口,但不能喝干。在碗里留一些茶点。这样,才符合藏族的风俗习惯。

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