杭州茶艺惊艳德国，桂花泡水喝的9大禁忌
2023-04-16
四季饮茶各不同
春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。 。
不尽新鲜。
从营养角度来看，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为不存在经过一段时间的放置，有些对身体有不良作用的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还不存在被完全氧化，假如长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人而言更不好，像部分患有胃酸缺乏的人，或有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺金银花的作用激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
不是每个人都能喝。
虽然茶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶可以清油解腻，增强神经兴奋，促进消化利尿，但并不是喝的越多越好，也不是所有人都适合喝茶。一般而言每天喝一两次2-3克为宜。不适合患有神经衰弱、失眠、甲亢、肺结核、心脏病、胃病、肠道溃疡的患者饮用，也不适合哺乳期及孕妇、婴儿喝茶。
喝茶会过度增加人的兴奋性，对心血管系统和神经系统造成不良作用。心脏病患者喝浓茶后也许会出现心动过速甚至心律失常，也许会引起病情反复。
你不能随时喝。
睡前尽量不要喝茶。这对早期喝茶的人而言更关键。睡前喝茶后，很多人发现很难入睡，甚至严重作用第二天的精神状态。神经衰弱或失眠的人要特别留意。
饭前或饭中少量饮茶是可以的，但大量饮茶或饮茶过多会作用多种主要元素(如钙)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。).需要留意的是，在喝牛奶或其他乳制品时，不要同时喝茶。茶叶中的茶碱和单宁酸会与乳制品中的钙结合形成不溶于水的钙盐，被排出体外，从而大大减少乳制品的营养价值。
茶含有大量的单宁酸。一旦与肉、蛋、海鲜中的食物蛋白质合成，就会减缓肠道蠕动，不仅容易引起便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。
绿茶和枸杞可以分别用开水冲泡饮用，对人体非常有益。许多人只是把它们放在一起酿造。但绿茶中含有的大量鞣酸具有收敛和吸附的作用，能吸收枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。 专家建议：早上喝绿茶开胃醒神；下午喝枸杞可以增进健康，睡个好觉。
饮酒后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，再转化为乙酸，再分解为二氧化碳和水排出体外。喝茶后，茶叶中的茶碱能迅速在肾脏中利尿，从而促使未分解的乙醛过早进入肾脏。乙醛对肾脏有很大的刺激作用，所以会作用肾功能。经常喝浓茶的人喝了之后容易得肾病。不仅如此，酒里的酒精对心血管系统有很大的刺激性，而茶也有兴奋心脏的作用，两者结合增强了对心脏的刺激，所以喝完茶再喝茶对心脏病患者的危害更大。
怎样泡一壶好茶
冲泡一壶好茶的留意事项有茶、水、温度、时间、茶具等。只要掌握了这些元素，就能沏出一壶好茶。
1.茶好，茶量适中。要冲泡一壶好茶，就要选择优质的茶叶。基本上，用一茶匙或六克左右的茶叶冲泡一杯红茶，用150——200cc的热水冲泡；酿造锅的茶则取决于容量。长条茶可冲泡2——3次，碎茶或茶包可浸泡至香味和汤色尽。
2.水质和水温。自古以来，咱们喝茶都讲究水质，好的水可以让茶更加醇香可口。一般而言无色、无味、富氧的水最适合泡茶，泉水、井水、溪水最好，市售矿泉水可用纯净水或天然水代替。
家里的自来水因为加了氧气，要放在大容器里保存一晚，等氯气流失后再煮沸。开水的空气已经减少。假如两次煮沸冲泡，红茶特别的香气和色泽会大大减少。至于冲泡水温，应在90——100之间。最准确的方法是用温度计测量，但这样做并不有趣。一般的做法是让水烧开，然铁观音是绿茶吗后关火等一会再冲泡。等待时间取决于室温。假如很难控制时间，另一种方便的方法是高冲击法，即把热水水壶高高举起，这样当热水注入水壶时，就会有缓冲和冷却的效果。
3.酝酿时间。冲泡一壶好茶，需要将冲泡好的茶与茶汤分开，冲泡的时机成为关键。冲泡时间过长，茶叶中的单宁和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变苦。反之，冲泡时间过短，茶叶中氨基酸释放不足，则不会产生茶香，茶汤会有明显的水香味。假如不能用时间控制，可以依据茶汤的颜色来判断。只要茶汤的颜色正确，就能泡出一杯好茶。因为不同的茶有不同的颜色，所以必须通过经验来判断，但一般而言茶汤应明亮清澈，颜色明亮，不浑浊。
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