饮茶好坏的健康法则，金银花茶的作用
2023-04-16
许多人喜欢喝茶，但是泡茶的技术掌握的不好，所以再好的茶叶也泡不出一壶好茶。茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要依据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。泡茶有很多讲究，不同的茶叶对茶具、水温等的请求是不同的。.
茶具：喝绿茶，一般用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。.
水质：绿茶品质较好。一般采用干净优质的矿泉水，也可以采用净化的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要用碱性水来避免黑茶。
水温：第一次烧开水即可，这样泡出来的茶清新爽口。茶叶的水温在80左右是最适宜的温度，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，同时茶叶中的茶多酚在高温下会被氧化，使茶汤迅速变黄，很多芳香物质在高温下会迅速蒸发失去香味。
茶水比：一般茶水比为1: 50 ~ 1: 60(即1克茶为50毫升~60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感清新醇厚。
冲泡手法：需要手持水壶往茶杯里倒满水，采用“凤凰三点”的手势，使注入的热水冲击茶叶，上下浮动，茶汁也容易泡出来。冲泡期间常注入少量热水浸泡茶叶，然后注水至离杯沿1 cm ~2 cm。假如是招待客人，可以把泡过茶的茶杯或茶碗放入茶盘，捧在客人面前，用手示意，请人喝。更关键的是，以下六个步骤可以用于酿造。
1.将开水倒入茶壶和马克杯中。
2.将清水杯中的开水倒入小瓷杯中，然后将开水倒入清水杯中，冷却备用。
3.倒出瓷壶里的开水，将铁观音制作茶叶放入壶中。
4.泡茶，用马克杯里的温水装满壶；将小瓷杯中温热的一杯水倒掉，将开水倒入清水杯中冷却备用。
5.将壶从茶中取出，均匀分成几个小杯，请人品尝。
6.第二次泡茶：用公平杯的温水装满水壶，收集客人饮用的杯子，加水，加热杯子，倒出，然后从水壶中取出茶，均匀地分成五个小杯子，请客人品尝茶。
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