杭州茶艺惊艳德国，桂花泡水喝的9大禁忌
2023-04-16
喝茶叶的作用茶安全 三防规避茶叶品质安全
日前，重庆市科协组织专家与媒体面对面交流，探讨食品安全疑问。会上，茶学会秘书长、西南大学司会清副教授在谈到茶叶的购买和品质安全时表示，茶叶是健康饮品，喝茶是安全的。
富含有益成分的茶是一种健康饮料。
司慧卿在介绍茶叶时表示，茶叶中有很多至关关键的功能物质，主要包含茶多酚、茶碱和茶多糖，对人非常有益。
据熟悉，茶多酚是茶叶中的保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质能起到解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为辐射克星。茶碱具有普洱红茶强心、利尿、扩张冠状动脉、松弛支气管平滑肌和兴奋中枢经系统等作用，主要用于治疗支气管哮喘、肺气肿、支气管炎、心脏性呼吸困难。而茶多糖还具有治疗糖尿病、高血压和高血脂的功效。。
茶汤中最关键的成分儿茶素也有防癌作用。
司慧清说，在很多工矿区，茶叶是很好的保健品，对减少粉尘对人体的危害非常有效。他还建议上班族应多喝茶，以减少长期电脑辐射造成的伤害。
茶叶的品质是有保证的。喝茶是安全的。
目前司惠卿对茶叶品质表示了极大的信心，他给出了四个理由：
市面上大部分的茶叶都是口感清新的春茶，多为高档茶。早春采摘，虫害少，无需杀虫驱虫，基本无农药残留。
二是茶叶多产于高山林区，生态条件好，农药采用少。
第三，关于引经据典的方法，大部分人用的是浸泡饮料，能这样进入茶汤的残渣很少。
茶叶的生产也受管制，从采茶到炒成品都不存在添加剂。
司慧清强调，由于我担任茶叶学会会长这么多年，重庆茶叶农药残留已经合格多年。
关注消费者的三道防线，学会买茶。
许多消费者对怎样购买茶叶感到困惑。司慧卿提醒消费者留意三大防御：
防伪由于我国茶叶的牛蒡茶有什么作用与功效消费还比较规范，建议消费者去正规商店购买，其中销售的茶叶大多是预包装的。在农贸市场购买散装茶叶时，消费者要提升警惕，留意查看销售者的生产、品牌等相关证件。
防伪这主要是针对部分卖家私下添加有机产品，抬高价格欺骗消费者的概念。消费者购买时要留意查看茶叶有机检查证明，有效期为一年。
反自卑劣质产品在市场上并不多见，但在部分农贸市场上，劣质茶会被当成一等茶，以次充好。 新茶在春季上市，也是老茶冒充新茶的常用手段。
除了这三道防线，司惠卿还建议消费者理性购买茶叶。茶的饮用价值和茶的价格基本不存在关系。有些茶贵的起因在于品牌和欣赏价值，而茶的欣赏价值远远大于参考价值。他说，消费者买茶要依据本人的情况，不要盲目崇拜高价茶。
买卖茶叶也是一门学问。司惠卿说，消费者需要很长时间才能熟悉和熟悉茶叶的款式和价格。
据悉，本次讨论是科技促进民生研究院院长的系列访谈。以关注食品安全、共享健康生活为主题，旨在通过专家与媒体的交流和宣传报道，帮助群众解决对食品安全的疑虑，引导公众树立科学的食品安全观。
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