倒茶知识，茶叶的种类
2023-04-16
铁观音春茶茶与道教 道教是中国汉民族固有的宗教。自东汉顺帝汉安元年(142)道教定型化之后，在名山胜境宫观林立，几乎都栽种茶树，宫观道士流行以茶待客，以茶作为祈祷、祭献、斋戒，以及“驱鬼捉妖”的祭品。同时茶对人体的功能也在道教门徒的宣扬下被人重视。道教对茶的传播起了一定的作用。 茶和佛教的兴盛对茶的广泛传播和发展产生了重大作用。佛教的修行方法是禁欲、坚定和智慧。冥想和智慧意味着冥想，冥想意味着冥想。禅宗兴盛后，僧侣和世俗主义者不得不冥想。茶具有唤醒睡眠、止渴生津等功能。以茶待客的习俗，可以满足佛教高僧和俗信者持戒禅修的需要。唐代开元时期，由于大兴学禅，晚上不睡不吃，只允许喝茶，并代代相传，形成了“处处泡茶”的习俗。唐玄宗元年(公元784年)，百丈禅师淮海(公元720-814年)整顿建立新的禅戒，鼓励僧尼打坐，饮茶成为僧尼不可或缺的日常活动，形成了一整套庄严肃穆的茶道。许多建于宋代的佛教寺庙经常用盛大的茶道招待客人，当时朝廷会赠送张西等外衣(长袍)以及其他庆祝活动或特大型祈祷会。这类茶道不仅传到了各个佛教丛林，还传到了蒙古、西藏佛教的另一个分支——喇大麦茶的功效与禁忌嘛教地区。佛教在中国兴盛时，僧人在寺庙附近种植茶树，制作精美细致，并十分注重沏茶技艺，以飨捐赠者和朝圣者。日本茶叶起源于中国 日本茶叶的传播发展，从栽种、制造到饮用，无一不与唐宋时代日本来华留学的僧侣有关。在日本历史上吃茶的最早文字记载是在公元729年(唐玄宗开元17年)，也就是日本圣武天皇天平元年，日本朝廷召集百名僧侣在宫廷讲经赐茶，很象中国古代寺院举行的茶礼。相传唐代，最澄和空海等日本名僧，曾从中国带去茶籽，在日本广为种植。最澄于公元805年(唐贞元21年)回国时，从天台山、四明山带去了当时风行的不少饼茶和茶籽。空海曾几次往返日本和中国，也带去了不少饼茶和茶籽，并传去了制茶法。 茶与伊斯兰教 伊斯兰教在中玫瑰花茶的颜色国北方及西北边疆的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撤拉、东乡、保安等民族地区传播最广。这些地区大部处在高原地带，气候寒冷，以畜牧业为主，并以乳肉类为日常主要食品，蔬菜奇缺，在长期生活实践中，逐步认识饮茶不仅能生津止渴，且有解油腻助消化等功能，加以伊斯兰教戒律是不能饮酒，于是以酥油茶、奶子茶等敬客，蔚然成风。不少信奉伊斯兰教的，如摩洛哥、阿尔及利亚、埃及、阿富汗、巴基斯坦、伊朗等都是如此。 茶与天主教 欧洲最初的饮茶传播者是16世纪到中国及日本的天主教布道者。1556年第一个在中国传播天主教的葡萄牙神父克鲁士，约在1560年返国后介绍：“中国上等人家习以献茶敬客，味略苦，呈红色，可以治病，为一种药草煎成之液汁。”意大利传教士勃脱洛、利玛窦，葡萄牙神父潘多雅以及法国传教士特、莱康神父等也相继介绍：“中国人用一种药草榨汁，用以代酒，可以保健康，防疾病，并可免饮酒之害”，“主客见面，互通寒暄，即敬献一种沸水泡之草汁，名之曰茶，颇为名贵，必须喝二三口”。他们在学得中国的饮茶知识和习俗后，向欧洲广为传播。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
