修养的境界，茶多酚
2023-04-16
龙井茶的好坏可以从它的色泽上来判别，那么什么样的色泽才是好的龙井茶呢？龙井茶的色泽以清澈明亮为好，汤色暗黄则次。下面就详细龙井茶的泡法介绍这一知识。
其实龙井茶的绿色是视觉可以看到的复合色。天然叶绿素是形成绿色的主体。在制作期间，还会产生工艺颜料，形成非绿色特征。由于加工工艺的不同，天然色素和加工色素的比例会有所不同，龙井茶的颜色也会有部分差异。比如石峰产区的龙井茶是干饭绿，梅家坞的龙井茶是翠绿色。龙井茶的茶色互补丰富，外形美观，形状翠绿。特别是用无色透明的玻璃冲泡，绿叶清亮，芽叶飘飘起伏，赏心悦目。所谓绿色，就是浑然天成，引人注目，令人陶醉。
龙井茶冲泡后，各种色素和多酚溶解在茶汤中，呈汤色。龙井茶的内在品质直接体现在茶汤上。龙井茶的颜色清澈明亮，其次是深黄色的汤汁。
以上是龙井茶好色的介绍。期望对大家学习这方面的知识有所帮助凤凰单丛。
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