喝茶的健康美女(2)，普洱生茶
2023-03-27
咖啡苦，可可苦，茶苦，酒也苦。喝第一杯皱眉，喝第二杯生味，喝第三杯来神，喝第四杯时，舌苔微微一颤，味觉灵光闪动，天人合一，恍然大悟，这辈子喝的就是它了！
人们的品味是如此美妙。世界上四大饮料，茶、酒、咖啡、可可，都是苦的，可以在苦中自得其乐。他们永远不会厌倦上瘾。上瘾也会感染人。一个人喝十个人，十个人喝几百个人。有成百上千的饮料，从儿子到孙子，流传到世代相传，最终成为一种根深蒂固的文化。当我等了千年再喝，茶不再是茶，酒不再是酒，咖啡变成了风格，可可凝结成巧克力，讲述着恋人的故事。有人想问，饮料最忌讳的是什么？其实喝酒没有禁忌，只是忌讳的是人。
以茶为例。如果我们谈论茶的质量和口感，日本的茶道可以说是最茶马古道路线好的，来自茶叶筛选到水质考究，从水温掌握到泡茶功夫，都成为艺术，开拓门道，分了流派，师傅教徒弟，事事不可怠慢。喝茶在茶道看来，不再是解渴，茶有了艺术身段，就算不用紫砂壶，起码也要白瓷杯，如果你大口猛喝，那对不起，你就成了牛，你喝茶就不是喝茶，而是牛饮。.
喝茶是一种心情。
中国人是茶、西湖龙井和碧螺春、竹叶青、白牡丹等等，无不传奇。不过，中国人喝茶却随意多了，也霸气多了，茶再好，终究物为我用，岂可喧宾夺主，教人成了茶奴。有人把水烧开一大壶，随手投入一把茶叶，凉后一家人同饮，口渴了随时拎杯子就是，你能说他的茶泡不出味道？第二天他兴致来了，跋山涉水，千里迢迢，打来老山泉水，与友人同坐梧桐院落，煮茶论道，畅谈古今，你能说他不是享受？可见，中国人喝茶喝的就是一个心情。.的祖先
喝酒也是如此，比如酒。它不仅用葡萄汁发酵，而且是一桶酒精液体。长期以来，它一直是时尚的代名词，与品牌西装、星级酒店和高级品味相匹配。
我记得一个故事，讲的是一个老渔夫，他一生都在这条河里捕鱼。他出门时总是带酒。老黄酒不多也不少，三两的量装了一个小铁瓶。瓶颈用一根粗钓鱼线系住，形成一个扣。如果他想喝，他拧开盖子喝了一口。忽然山微醺，水微醺，人微醺。儿子大学回来，关心老人健康，特意送了两瓶高档酒，说是好保健品。酒养生，这不是废话，营养丰富，老少皆宜。但是儿子小心翼翼地在他的铁瓶里装满了酒，但是那天他没有归还任何鱼。问他怎么了。他说酒就像喝蜂蜜糖浆。喝了两三口酒后，他失去了理智。山不醉，水不醉，人不醉。自然，他懒得玩鱼。第二天，他带着同样的老酒出去了。一种饮料，对应一种生活方式。
一杯饮料，对应一种生活方式，刺激一种精神状态。中国的酒和茶处于天平的两端。茶淡静深远，酒有气质。所谓花半开，酒微醉，就在醉与不醉之间，有点暧昧。而中国的茶和酒，格调较高的对应琴棋书画，格调较低的对应日常饮酒，但咖啡和可可不同。一个来自北非，一个来自南美，但都转手通过欧洲人传到了东方。目前他们还在大众化的道路上，对应着经济水平更高的生活方式。
咖啡和可可对人的精神影响正好可以放在中国茶和酒的平衡中间。它不像茶那么轻，也不像酒那么残酷。神经刺激就够了。虽然喝多了不合适，但也不会沦落到喝多了的病症。
有些人经常把咖啡和可可混为一谈，因为黄棕保温杯泡茶色是它们的颜色，豆类是它们的形状，两者都是热饮，让人耳目一新。其实问题出在豆子身上。咖啡豆其实是水果，不能严格认为是豆类。可可豆是真正的豆类，是从水果中挑选出来的。咖啡的本质在于突破糖。
据说喝咖啡和可可的本质在于能否突破一个糖字。起初，咖啡和可可打开了局面，糖取得了杰出的成就。两者都是天生的苦东西，不是普通的苦东西。恐怕茶中只有苦丁茶堪比，而糖的出现，五味之中天性最讨好的一味甜，恰与苦相克，可谓金风玉露一相逢，便只留浓香在人间。第一次喝的人，闻到了的是香，喝到了的时候，一丝苦意，若有若无，全当作浓郁醇厚的底子，怎不教人欢喜呢？ 。
当然，开放局面并不意味着国家已经牢固建立。咖啡和可可最终会突破糖，回归标准。
突破不是扬弃，而是化被动为主动。不是少放糖，根本不放糖，是根据心情放糖。这也需要修养。在浓浓的香味下，既能享受甜酸，又能享受半甜半苦，这样想吃就吃。如果你想变甜，你就会变甜。苦和甜在很长一段时间内都是无害的，你是你的知己，可以
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