三月江南美景，政和白茶
2023-04-16
去中国乌龙茶(名茶)之乡——安溪乡间品茗，是一件很有味道的事。坐在农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分自便和随意。乡间的茶文化，不存在都市茶楼里那一招茶叶品牌加盟一式的繁缛程新疆罗布麻茶式和豪奢作派，更菊花和枸杞泡茶的功效多的是一种乡间天然简约之美。下面就茶艺茶道茶德相关只是做一介绍。,
茶艺，是怎样泡好一壶茶的技艺和怎样享受一盏茶的艺术。在黄金桂发源地虎邱镇罗岩村，笔者有幸欣赏了一位林氏老农的茶艺。他身着地道土布蓝衫，茶具是乡间常用的粗壶，茶是本地产的优质绿茶，水是屋后的井水。整套茶艺融入了乡里人的纯朴观念和生活习俗：投茶直接用手，三指撮茶；分茶时，于壶中泡好茶后再入茶盅。据说，这类茶娘式的手法，还象征着母子生生不息的亲密关系呢。当地有早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不动之说。可见这类茶俗深入人心。在安溪县，还流传着早上喝碗铁观音，不用医生开药方；晚上喝碗铁观音，一天劳累全扫光；三天连喝铁观音，鸡鸭鱼肉也不香，可见酷爱饮茶之风气源远流长。
茶道是茶文化的另一个境界，安溪茶道的精髓体现在一句和字上。比如当地村民之间有什么纠纷或隔阂，只要长辈出面有茶话会调解，事情就很容易解决。这类茶文化中的和谐意味着阳光灿烂的日子，青山绿水的土地，友好和谐的人民。
假如上升到茶德的高度，和谐的内涵会更加丰富，具有社会功能，使饮茶者追求一种克制奢求、清理心灵、提升自我、自我融合、和谐人伦、幸福美满的精神境界。10.6万人长期和睦相处在安溪，亲如兄弟，扎根并流传其中的茶文化无疑具有深厚的生命力，是祖国灿烂茶文化中的一朵奇葩。
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