茶汤滋味，白茶的功效与作用
2022-04-22
泡茶的信念
我们说茶文化、茶道、茶道艺术、泡茶师、茶道艺术家、茶汤，都是要以茶为核心，因为脱离了茶，或是离茶太远(即涉茶的成分太少)，就跑到别的领域去了。如果说茶文化，那是包括上游的种茶、制茶到中游的卖茶，下游的喝茶。.
如果谈茶道，我们会把重心转移到成品茶，再加上茶与人、茶与社会的关系。如果谈茶道艺术，只注重泡茶、奉茶、品茶的内涵和形式。如果我们说制茶师，我们强调的是泡茶的技巧。如果说茶道艺人，就是给泡茶、上安徽茶叶价格菜、品茶注入更多的艺术元素。如果说茶汤，是指茶道艺人最后完成的那杯茶。
以上提到的各类茶文化，不仅要以茶为核心，还要有一个共同的基础，那就是把茶做好。这句话可能不是每个人都容易理解的，但是仔细想想。如果茶泡得不好，人们不喜欢喝，茶文化就不会从一开始就形成，茶只会成为一种药物或营养或食品添加剂。至于茶文化中的茶道、茶道艺术、制茶师、茶道艺人、茶汤，则更依赖于一壶茶一层一层的制作。说到泡茶人、茶道艺人、茶汤，几乎相当于泡了一壶茶。
泡一壶好茶有三个层次。最低水平是让人喜欢喝。有些茶是别人为了表示尊重才勉强喝的，有些茶是别人听说茶健康优雅才喝的。第二个层次是色香味很浓郁，别人被它吸引。第三个层次是把茶叶品姜茶的做法质展现到位，比如品种风味、地理环境、土壤特性、生长年限，甚至适当的冲泡者对茶叶的影响，以及泡茶者的个人理解和感受。说到茶文化和茶道，至少要达到第一个层次；说到茶道艺术和泡茶器，至少应该达到第二个层次；说到茶道艺人和茶汤作品，应该达到第三个层次。
泡一壶好茶包括清洁身体、洗手、选择合适的器皿如壶和杯子、处理要用的水、仔细看茶和平静情绪。这些都是泡茶应该具备的基本素质。无论是茶爱好者还是茶文化工作者，无论是茶艺师还是茶道艺人，平时都要有这些积累，随着自我期待的增加，也要逐渐精进。
泡一壶好茶，是饮茶人、茶文化工作者、饮茶人应有的信念，因为茶的一切大道理都要以此为出发点，出发点能有多高。这是什么信念？只要你泡茶，你就得把它泡好。就像一个把时间花在现场的书法家或画家，一只手怕失败，就像一个音乐家，一上台就怕弹不好，唱不好一首歌。但现阶段饮茶者缺乏这种警惕性。为什么呢？因为我们对茶道或茶道艺术的呈现并不专注于茶汤，我们依赖于过多的茶座、桌布、插花、音乐、服饰、肢体等。来分享茶道表演的效果(不过，现场的艺人和舞台上的音乐人没有这样的依赖)。如果每个人的目光和注意力都集中在泡茶、上菜和煲汤上，我孕妇能喝玫瑰花茶吗们就不得不担心茶是否做好了。
做一壶好茶的信念不仅是一种技能，更是一种态度。茶没泡好怎么拿出来给别人喝？你不能自己喝这种茶。厨师也知道这个道理。炒菜和生肉不能端给客人，他们自己也不能吃这样的菜。
泡一壶好茶的信念也包括泡好茶。不能做好或不卫生的茶，不能给别人或自己做。只有这样，茶文化才能有益于人的身心。我们也应该用这个信念来引导人们泡好茶，泡健康安全的茶。
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