宋代的茶诗与茶事，陈皮茶
2023-04-16
茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是部分贡茶、名茶，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食网友们。 唐代：据唐陆羽 《茶经》 福建名茶等历史资料记载，唐代名茶计有50种，如：紫笋茶、阳羡茶、霍山黄茶、蒙顶茶、昌明茶、茶萸茶、衡山茶、鸠坑茶、仙人掌茶……大部分属蒸王青团饼茶，少量是散茶。 宋代：据宋微宗 《大观茶论》 等记载，宋代名茶计有90余种，如建安茶、谢源茶、五果茶、普洱茶、白云茶、花坞茶、龙井茶……大部分仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风田茶是宋贡茶的主体。 元代：据元马端陆 《文献通考》 等记载，元代名茶计有40余种，如：头金茶、骨金茶、泥片茶、绿英茶、早春茶、大巴陵茶、雨前茶…… 明代：据明顾元庆 《茶谱》 记载，明代名茶计有50余种，如碧涧茶、薄片茶、白露茶、绿花茶、白芽茶…… 清代：清代名茶、除绿、黄、黑、白、红等品种外，还发展了新品种--乌龙茶，在这些茶类中有不少品质超群的品目，并逐步形成了至今还在继续保留着的传统名茶。清名茶讣有40余种，如：武夷岩茶、黄山毛峰茶、西湖龙井茶、凤凰小仙茶、青城山茶、贵定云雾茶、湄潭眉尖茶…野菊花茶的功效与作用 …在中国已经采用了几千年。
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