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龙井茶,洞庭碧螺春是绿茶吗

发布于:2022-04-20 作者:taiyanseo 阅读:38
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龙井茶

春光明媚,晴空万里,波光粼粼。在这样的季节里,在杭州有一个你走过江南就停不下来的地方——石峰山龙井村。群山之间,挑出一角飞檐,几间竹屋,风动屋檐,风铃,叮叮当当。一个女人在路上迎接,穿着蓝色背景的碎花上衣,戴着同色的头巾。她用美丽的眼睛环顾四周,并巧妙地对闫妍微笑。没听说茶香,先已耳目一新红茶的种类。女子引我入座,纤手斟上一盏上好的明前茶。一注沸水冲下去,随着空气中氤氲的清香,杯中嫩芽徐徐舒展,汤澄碧绿,香郁如兰。我斜靠在竹椅上,双目微闭,慢慢地呷,身心的劳顿渐渐地去了。午后的太阳有几分醉意。坐在竹楼里,喝着手中的绿茶,听着茶村妇女的笑声,我为饮茶的人简述龙井的历史。宋钊多有诗《重游龙井》曰:“好师恩慈,点些龙茶于龙红亭。”说明宋代龙井已经有品茶的味道了。真正意义上的“龙井茶”是在元代出现的。元代诗人虞集游龙井,品尝到用虎跑泉水煎烹的明前新茶,赞不绝口,特作 《游龙井》 一诗:“烹煎黄金芽,不取谷雨后”,“黄金芽”点明了当时的茶已经是散茶,不再以茶团或者茶饼为主,和现代的茶已经相差无二了。到了明代,“龙井品茶”的风气已经非常兴盛,明代的茶书、方志、诗文中频频出现和“龙井茶”有关的内容,近些年刚发现的明代古碑文 《龙井茶歌》 更是具体描绘了“撮泡法”,直接抓一撮茶叶放入茶壶开水沏泡,即可饮用,这种方法不仅简便,而且保留了茶叶的清香,流传到现在已经被大家广泛采用。龙井茶品鉴”也可谓是品鉴历史文化。最棒的是,这次出行前,我有了一茶托次难得的斗茶经历。这个“斗”不是和蟋蟀的生死斗。品尝是重要的,但结果是次要的。斗茶不仅比较茶叶的好坏,也判断水的好坏,更重要的是泡法。但是我看到一个人用干净的纸包了一块绿茶蛋糕,然后把它打得粉碎。他手里拿着一个铜制的茶叶磨,用轴转动,在磨和锅之间挤压,把茶饼碾碎,然后泡茶。多么美好的一幅“金磨边绿尘飞,碧玉瓯中绿浪起”的画面,令人赏心悦目!另一个人淡定地站在一边,表演了一个更精彩的“分茶”技巧,把茶叶磨成粉,用汤注上,用筷子敲打。灯面上的汤纹,突然变出各种图案,像花鸟动物,像山水,像云朵,让人神清气爽,忘了身在何处。一杯茶在手,淡淡的绿茶,鼻端萦绕的茶香似有若无,耳中所闻目中所见是龙井的诸般好处,思绪轻轻随着汤中的涟漪向悠远的中华文明荡漾开来,细细安溪茶地品啊,或许能从一盏茶里渐渐地品出一种牵扯古韵遗梦的情怀来呢。其实那浸泡在盏中浅浅浮起的,不是茶,而是滚滚红尘中偶尔停歇的一颗散淡的心。在杯中。

标签: #贵天下都匀毛尖 #龙井茶的泡法视频 #隔夜茶叶 #玫瑰花茶的副作用

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