制作“降糖茶”的六种方法
2022-07-20
原料:红茶20克。制法: 红茶加水200毫升,小火煎煮半小时滤去茶叶,再加水200毫升煎煮茶叶,合并2次茶汁。鲜姜绞汁加入茶汁中,可酌加白糖。用法: 搅匀汁温服。注释: 茶性凉、味苦甘,有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿解毒之功。苏轼 《茶说》 中云:“除烦去腻,世故不可无茶。然暗中损人不少,空心饮茶入盐华顶云雾,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。惟饮食哪种人不适合吃藏红花后浓茶濑口,既去烦腻而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。”李时珍说:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣。然火有五火,有虚实,若少壮胃健之人,心、肺、脾、胃之火盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。” 药理研究表明,茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物所产生,另外尚含大量鞣酸,有收敛、抑菌及维生素P样作用,故可用治肠炎、痢疾。 鲜茶叶经过发酵、干燥等加工过程,则为成品红茶。鲜姜30克
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