五种著名的吴韵茶，普洱熟茶
2023-04-16
在中秋节吃月饼一般是由茶相伴。可国人茶道精深，吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过绿茶红茶的区别鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼，时刚微响初闻，则松风鸣也。自蟹眼时即出水一二匙，至松风鸣时复入为之止其沸，即下茶叶，少顷水再沸，如奔涛溅沫，而茶成矣。”这煎茶如此繁杂，对现在的人，听听即是，不必劳心把玩。中秋品茶重在谈天赏月，以绿茶为便，多为冲泡法，讲究有，但感觉还不算菊花枸杞茶的功效麻烦。茶壶做的。这类方法一般不适合泡精致名茶。因为水太多，不容易冷却，会使茶叶窒息，使茶叶失去鲜香。壶法适合冲泡中低档绿茶，富含纤维素，耐冲泡，茶香浓郁。泡茶的时候，茶叶也很浓。泡茶时，先将壶清洗干净，将茶叶放入壶中，用100的开水冲泡至满，3-5分钟后放入杯中饮用。当人们长期喝茶时，最好采用泡壶法。因为不懂得品茶的乐趣，所以想边喝茶边谈心，或吃零食聊聊茶友。瓷盖杯法此杯适用于中高档绿茶，如一级或二级炒青绿茶、珍珠茶、烘青绿茶、晒青绿茶等。侧重于适口性、口感还是解渴。一般先观察叶子的色、香、形，再用大杯冲泡。宜用“抛法”或“滴法”，用初沸的95-100的水冲泡，盖上杯盖防止香气逸出，保持水温，有利于茶体发育，加速杯底下沉，等3-5分钟打开杯盖，闻一闻茶香，尝一尝茶味，喝到第三口。杯法，茶味与水的比例视人的口味而定，一般以200 ml泡3克茶为宜。酒量大的可以再加点茶。来源：杭州菊花枸杞决明子茶的功效与作用茶叶网
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