黄山茶艺，玄米茶减肥
2023-04-16
前天在茶博会上见到小罐日本茶道用的抹茶。我一向在日本茶道门外张望，翘首已久，今日见了这醉绿的茶粉，心中怦然。
回到家里，忙着烧水泡茶。我拿了家里最简单笨重的棕白色花粗磁碗，被朋友嘲笑为半坡村出土的疑似文物。我不敢加洗洁精。我只用热水洗了一遍又一遍，水光四射，颇有知名茶碗的韵味。
家里不存在搅茶的竹篮。挠头想想。犹豫不决地拿出一个不锈大肚子茶钢打蛋器，小心翼翼地清洗，暗暗担心其中的不整洁。难道诸光少鸥李秀等人诅咒我？精致的茶粉会怪我吗？转念一想，所谓的茶道不过是烧开水泡茶而已。我想我可以从我的真诚中学习。只要心中有崇敬之心，打蛋泵就不是一个普通的东西，至少可以称得上是著名的搅茶器。
清洗之后，水发出了海浪的歌声。等一会儿，拿水壶来燃灯，用小勺取出部分茶粉，在这之间，一点点淡淡的勿忘我花茶粉像薄薄的绿雾一样升起。茶的香味，令人腹泻。
茶粉撒入碗底，从四面倒入开水。用干净的打蛋器快速打鸡蛋(请不要笑我)，逐渐打成泡沫。不像寻常照片里看到的那么白，但是很丰富。大概是打蛋抽籽的时候比较脏，不锈钢材质跟茶叶不是很近。真遗憾。
绿茶清香扑面，但是完全不同于龙井初泡时散发出的浓浓豆香，抹茶的香不存在那样轻盈金银花茶泡水喝的功效与作用高扬的感觉，只是带着浓醇的绿茶本味。
泡沫滞留了很长时间。举起温热的碗，轻轻啜一口，很细腻很香。大碗的形状贴合手掌，粗糙的表面承载着茶汤的体温，很舒服很亲切。碧绿色的茶汤泛着淡淡的绿光。
这不像炒茶，只是泡在茶叶，赋其原型而取其精华神气。手中的茶汤，是绿茶为我倾尽所有，粉身碎骨，形神皆蕴于其中。想必其滋养也是更加深厚。 .
苦，香，细腻，质感丰富。细茶粉不溶于水，有沉淀。当你喝到最后一口的时候，会有两倍的浓稠和醇厚。绿茶与我完全融为一体，毫无保留。
取一小杯清水，这一杯清水会随着绿茶变得香甜。
收拾完茶粉碗，我不禁在想，我该去哪里找一个细细的竹篮呢？
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