古代煮茶二十四饮器，双桥毛尖
2023-04-16
13岁那年，我战战兢兢地第一次喝了茶。那次，我在潮汕老家与小学班主任一起去拜访一位大官。主人态度不冷不热，随手砌了一壶茶，就推到我俩面前，淡淡地招呼了一声。室内富丽堂皇的装饰和主人高傲的气势营造了一种压抑肃穆的氛围。 我发现我的老师端起茶杯时，双手颤抖，干瘪的脸上笑容显得仓皇、僵硬和卑怯。热气腾腾的茶似乎成为一道屏障，阻隔着两种身份、两个世界。于是我幼小的心里就认定：从容不迫而又精心讲究地沏茶品茶，也许不是对茶的一种嗜好和痴迷，而是一种身份和权势的有力烘托。细想起来，幼时对茶能有那种诠释和恭敬，是因为我生长在一个与茶相当疏远的世界里，在一个逼人的氛围中，用的是恭敬与惶恐的心情，喝的又是生平第一杯茶。昔年的那份心情也许更多是源于主人的地位而非茶的尊贵。事实上，第一杯茶在我的一饮而尽中除了留下满口苦涩外――这份苦涩令一向嗜糖的我有一种吃药的痛苦――不存在留下任何值得眷恋的回味。现在我当然知道：茶并不是身份的标志，只要你愿意，你随时可以买回一撮茶叶，用任何一种令你觉得舒服、有气度的姿势，营造出某种能使你满意的气氛，若腰包厚实一点，又精于茶道的话，那么茶的种种礼仪种种程序种种细节尽可淋漓尽致地表现出你的雅趣与达观、你的茶技与茶德。饮茶也许令人茶叶的选购觉得文雅，但并不当然地可以显示出尊贵。尽管如此，幼时在心底扎根的观念总是有意无意地浮腾在我的脑海里，挥却不去，潜意识中总要将茶和某种高贵的文化品位联系起来融合起来，使我一直以来固执地对茶文化产生一种崇敬和仰慕之情。每当回忆起我的恩师那副卑恭的神情，也许是源于我的老师是文化人之故，我越发强化了茶与文化、茶与文人有着某种深刻牵连的观念。，大学期间才真正体会到茶是一种厚重的文化，是种在广袤土壤上的民俗。以往对茶的所谓文化视角的理解，其实只是简单地涉及到具有一定政治地位的茶，用政治权力和地位来掩盖文化氛围，这当然是一种片面和肤浅的误解。茶文化的亮点不在于高官显贵，而在于广大真实淳朴的百姓。我的学校位于汕头，潮汕地区是茶的故乡。功夫茶闻名遐迩。饮茶在那里蔚然成风，俨然已扎根在民俗里、浸于观念中，渗透在生活里，成为活着的一种乐趣和必需。外地人大多不大习惯饮茶，他们也像我一样，把饮茶当作一种应酬甚至是一种无奈，或许是一种文雅而得体的风范，而潮汕人对茶的热爱却是深沉的，真切的，其中除了爱之外再不存在别的理由。我相信茶在他们眼里不仅仅是一种饮品，一种物质食粮，更是一种精神支撑以及心灵慰藉，诚然已注入他们的血脉里。的皮日休曾写过一首诗“生在古竹山，长居满史屋”。调子是茶，衣香是烟。从朝廷之子，果是儒生。晚上笑，腰上系个轻筐！“换来几杯茶。其实，与其说皮日休是用诗换茶，不如说他是用茶的清香来激发诗心，用茶的艺术氛围来诱惑诗情，更多的是艺术与艺术的碰撞，生活与生活的沟通。诗人以敏锐的艺术视角捕捉到了茶中蕴含的文化气息、艺术美和生活真谛。慢慢煮，细细品味，让苦或香的茶顺着舌尖涌入心情，于是烦恼和苦涩都没了，求胜和争强好胜的欲望没了，敢作敢为的勇气也没了。但有宁静开放，有心境平和，有淡然豪放，再有文学、诗歌、人生感悟奔涌而出，最终创造出一种瑰丽瑰丽的艺术，一代又一代文人墨客一次次啜饮着香茗，痴迷地品读、赞叹，甚至沿着足迹攀缘，于茶叶节是茶文化激发的文化涟漪和融合一直繁荣，环绕神州大地，不断将民族的文化热度和风貌发挥到高雅壮美的境界，将人格品质引导到和谐高洁的道路上。虽然“茶三饮四戏两戏”，三个人一起拼茶是最好的意境，但潮汕人在这方面并不存在严格的选择。艺术家可以独饮，静静欣赏美韵；很多人也可以喝酒，分享边喝边聊的乐趣。前者真的喝茶，或许也有本人的心事；后者更多的是喝出一种氛围，一种情调。只要你踏进他们的房间，他们就会摆出本人喜欢的姿势，蜷缩在一起，大声说话或轻声细语或轻声细语。茶香馥郁，人坦荡热情，气氛温馨祥和。每次这时，我从来不存在第一次匆忙而谦卑地喝茶。当我端起茶杯的时候，我的手不再颤抖，我不再茫然的把茶吞进肚子里，我不再痛苦无助的被一股气势逼得诺诺，毕恭毕敬。但遗憾的是，我的老师，现在，依然把那种感觉留在心里，形成永不消逝的想法，然后不沾一滴茶。去年寒假，我给他带了一包价值不菲的“凤凰冷杉”，我明显看到了他的惊喜和惊喜。我觉得他激动的绝对不是茶，而是茶的文化内涵，更多的是一种政治身份的注解。不禁感慨万分：现在我以茶为缘，广交天下朋友。席间可以指点江山启发文字，感悟人生，陶冶情操。当然更多的是交流情感。以前是茶阻隔了情感，分隔了世界，区分了楚河汉水的高低。这是多么不同的人类处境啊！我觉得潮汕能自成一体，内外同心，形成最强的潮汕文化圈，占据了整个欣欣向荣的中华文化园的葱郁润泽交接，欣欣向荣，恐怕有一部分是因为茶的维系和联系。小时候对茶的印象根本不是茶文化的真正内涵，而是扭曲的茶感和风格。可是，我毕竟摆脱了童年的阴影，可是我辛苦了一辈子的老师，一定舍不得喝我给他的茶，总有一天他会带着对茶的疑惑去另一个世界。我不知道是该为他感到难过，还是
该为被歪曲的茶德感到悲哀。茶带来的本应是热情与亲切、本应是情感的交融与对流。可惜，我的老师却不存在福分像我一样踏入真正的茶世界里，从容不迫地钦赠或接纳礼敬，感受茶礼茶义茶理茶德乃至整个茶文化的热力与内蕴。行文至此，不禁有些失落、有些惆怅；也有些庆幸、有些欣慰，是黄芪枸杞茶为师、为己、为文、为官、为茶乎?也许都是，也许都不是!相关文章
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