品茶的6步骤,六安瓜片功效
2023-04-16
洞庭碧螺春茶原产于江苏苏州太湖洞庭东、西山。在这里,茶树的种植不成片、不成林,而是散种在桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏等果树之中。茶树、果树高低相映,枝枝相连,灵气相通;花香、果香陶冶着碧螺春花香果味。太湖水、洞庭山,山水之精灵,培育出了排行中国十大名茶之二的碧螺春茶,与中国十大名茶之首的西湖龙井,并称为“姐妹茶”。洞庭碧螺春茶是依据标准分级。依据标准,洞庭碧螺春茶按产品品质分为特级、特级、一级、三级五个等级,其中特级和特级最贵。碧春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束。春分至清明采制的明前茶品质最好。一般以一芽一叶为原料,芽长1.6-2.0厘米,叶形似雀舌,称为“雀舌”。一般在4月20日茶叶,当地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。洞庭碧螺春茶出现外观特征后,当地茶农形容为“披着毛、铜条、蜂腿”1.披毛:碧螺春成品茶披白毛,毛紧贴茶叶。碧螺春茶的优越性,可以依据遮盖的程度,也就是头发浓密的程度来区分。2.铜条:指碧螺春茶条细、紧、重,冲泡时迅速下沉,不浮于水面。3.蜜蜂腿:碧螺春茶形似蜜蜂哪种乌龙茶减肥腿,是区别真假碧螺春茶和加工工艺的关键特黄竹白毫征之一。洞庭碧螺春茶的内在特点一般被描述为“一嫩三鲜”。“宜嫩”是指芽叶特别嫩,每500克碧螺春茶含芽5-6万个以上,芽叶较小,但芽叶尚未展开。“三鲜”就是色泽鲜艳、香味鲜、味道醇。色泽鲜艳,是指碧螺春茶不仅外观色泽银绿色、翠绿耀眼,而且茶汤碧绿清澈,明亮耀眼,叶底翠绿明亮。清新浓香指的是碧螺春茶的清香,在清澈的茶香中透露出浓郁的花香,让人如痴如醉。鲜醇是指碧螺春茶清新爽口的茶香中的另一种甜润果味,让人百喝不厌,回味无穷。品尝洞庭碧螺春时,应采用玻璃或陶瓷杯,放茶前用开水冲洗,或用80左右的开水冲泡。
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